Гъска гювеч със зеле рецепта

Състав:
За 6 човека:

1 проба гъска (приблизително 1 кг)
сол, 1 кг кейл
10 dkg ориз
1 супена лъжица Вегета
смлян пипер
смлян нож
кимион
1 чаена лъжичка червен пипер
2 яйца, 2 dl заквасена сметана
за смазване на тавата за печене:
масло

Подготовка:
Приготвяне: Поставям почистения и нарязан гъши сок в точно толкова вода, колкото покрива, след което го осолявам и го готвя под капак. Обезкостявам го и го смилам. Ще запазя сока. Междувременно взимам къдравото зеле върху сока му, измивам го, капем го и го нарязвам на тънки ивици. Измивам ориза, филтрирам го.

---