Гъши гъши дроб с плодове от хвойна, качествена рецепта
Съставки
за 6 човека:
- 1 гъши гъши дроб от 700 g
- 120 г плодове от хвойна
- 200 г захар
- 3 круши
- 1/2 хубаво червено вино
- 50 г кафява захар
- 1 пръчка канела
- Няколко карамфилчета
Подготовка
Приготвяне на съставките:
- Премахнете малките кръвоносни съдове от затлъстелия черен дроб и премахнете нервите.
- Поставете го на хладно, за да се стегне.
- В тенджера изсипете виното, захарта и ароматите и загрейте. Обелете крушите и ги нарежете на две, посейте ги.
- Смесете на ситно плодовете хвойна и захарта.