Грузинска мрежа в доматен сос Doxologia

Яйцата са много добър източник на протеини и заедно със зеленчуците те се превръщат в постоянна, нискокалорична храна.

мрежа

За да приготвите тази рецепта, се нуждаете от следните съставки:

  • килограм добре узрели домати от градината
  • 2 скилидки зелен лук
  • куп зелен магданоз
  • връзка с копър
  • 4-5 яйца
  • лук
  • чаена лъжичка червен пипер
  • чаена лъжичка захар
  • сол и черен пипер.

Ситно нарязаният лук се втвърдява в 2 супени лъжици зехтин, докато стане прозрачен и омекне.

Добавете белените, посевните и нарязаните домати. Разбърквайте от време на време, за да избегнете залепване. Оставете доматите да се варят, докато водата им падне и се получи полу-консистентен сос.

Добавете сол, черен пипер, червен пипер и захар, само ако сосът е твърде кисел. Разбъркайте и начупете отгоре яйцата. Покрийте тигана с капак и намалете котлона. Когато белтъците се коагулират, махнете купата от огъня.

Сервирайте горещо, с фино нарязани зелени (магданоз, копър, зелен лук) отгоре.