Група учени са стигнали до заключението, че пастата не ви прави дебели и може
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати имат лоша реклама за макароните до такава степен, че се считат за нездравословна храна, която ви прави дебели. Учени от болница Сейнт Михаил в Канада са открили, че тази вкусна храна може да ви помогне да отслабнете, да задоволите глада си по-добре и да ви попречи да ядете други по-малко здравословни неща.
Приятелски Днес ви представя резултатите от това изследване, което обяснява защо тестените изделия не са наш враг и как наистина могат да ни помогнат да отслабнем. Храненето добре и здравословно вече няма да е проблем за вас !
Значението на гликемичния индекс
Учени от болница "Сейнт Майкъл", намираща се в Торонто, Канада, уточняват в проучване, че GI (гликемичният индекс) е основната причина макароните да ви помогнат да отслабнете. Но какво всъщност означава тази улика? Според проучването това е система, използвана за измерване колко бързо дадена храна влияе върху нивата на кръвната захар.
За разлика от повечето рафинирани въглехидрати, които се усвояват по-бързо от организма, пастата има много по-нисък гликемичен индекс. Това означава, че нивото на захарта ще бъде по-ниско, за разлика от храни с по-висок индекс, като картофи, ориз и бял хляб.
Това проучване първоначално беше предложено да се измери дали консумацията на повече макаронени изделия засяга телесното тегло. Изследователите обаче не успяха да намерят фактор, който конкретно отговори на този въпрос. Поради тази причина методите, които те използваха в експеримента, разглеждаха ефекта от консумацията на тестени изделия като част от цялостната диетична рецепта.
Анализ на изследването
Връзката между консумацията на тестени изделия и известното наддаване на тегло е оценена в 30 клинични проучвания с близо 2500 участници, считани за здрави. В проучването учените са включили RCT, за да изследват ефекта на ядените самостоятелно тестени изделия, както и влиянието на тази храна върху диета с нисък ГИ. Всеки сценарий е сравнен с диети с висок гликемичен индекс, които не включват тестени изделия в ежедневната диета.