Гроздова, крушова баница, пържена в орехов крем; Изтегляне на рецепта
Съставки
за тестото:
45 dkg фино брашно (половината може да бъде брашно Graham), 4 супени лъжици гранулирана захар, 16 dkg меко (стайна температура) масло или маргарин за печене, 2 яйчни жълтъка, щипка сол, 2-3 супени лъжици заквасена сметана, няколко капки лимон сок, половин лимонова кора
за смазване на тавата за печене:
масло или маргарин за печене, фино брашно
за зареждане:
4 супени лъжици галета или пандишпан, 1-1,2 кг круши и грозде, смесени, половин чаена лъжичка смляна канела, 2-3 супени лъжици гранулирана захар (може и кафява захар)
за ореховата маса:
4 яйца, 4 супени лъжици гранулирана захар (може и кафява захар), 2 опаковки ванилова захар, 4 супени лъжици заквасена сметана, 15 dkg смлени орехи
за сервиране:
пудра захар
1. Поставете тестото в купа и месете няколко минути. Добре е, ако е гладка и се отделя от стената на съда. Притиснете равномерно в намазнена, намазнена тава за печене, поръсете равномерно с трохи.