Гроздов сок в сокоизстисквачка
В днешно време за много хора, които предпочитат здравословната диета, пресните сокове от зеленчуци и плодове са станали неразделна част от ежедневната диета.
Ще ви кажем как да готвите гроздов сок в сокоизстисквачка за последващо консервиране.
Сокоизстисквачката е доста удобно и доста просто кухненско устройство (като двоен котел), с което можете да получавате сокове от пресни плодове (плодове или зеленчуци). Принципът на сокоизстисквачката е да загрее пресни плодове с пара и да отдели сока, когато е изложен на висока температура. Някои ще кажат, че сокоизстисквачката е по-здравословна. Тук трябва да се разбере, че сокоизстисквачките са устройства за производство на малки количества пресен сок. Сокоизстисквачките са по-подходящи за получаване на достатъчно голямо количество сок и последващото му консервиране.
Приготвянето на гроздов сок в сокоизстисквачка не е трудно. Приготвянето на сока ще отнеме не повече от 1 час, в зависимост от сорта грозде и степента на зрялост на плодовете. По време на целия процес трябва внимателно да следите дали водата не изтича от долното отделение на устройството.
Рецепта за гроздов сок в сокоизстисквачка
За да направите сок от грозде у дома, внимателно сортирайте събраната реколта. Изхвърляме засегнатите, развалени и мудни плодове; не е необходимо гроздето да се откъсва от хребетите (т.е. четките), особено когато става въпрос за винени сортове, при които плодовете имат тънка кожа и меко тяло.
Изплакнете обилно гроздовете и ги поставете в горното отделение на сокоизстисквачката. Не препълвайте контейнера - нивото на пълнене не трябва да е по-високо от ръба. Ако съдържанието на захар в плодовете е ниско и искате леко да подсладите сока, добавянето на захар (поръсване на плодове върху тях) е по-добре още на този етап.