Гроздето се угоява Вижте какви ползи и колко калории има гроздето - Страница 2 от 2 - CSID

1. Грозде, "резервоари" на основни хранителни вещества

Порция грозде от 150 грама съдържа само 100 калории, но тези прекрасни плодове идват „опаковани“ с много хранителни вещества:

Въглехидрати: 27,3 грама
Протеин: 1,1 грама
Мазнини: 0,2 грама
Фибри: 1,4 грама
Витамин С: 27% от препоръчителната дневна доза (RDA)
Витамин К: 28% от RDA
Витамин В1 (тиамин): 7% от RDA
Витамин В2 (рибофлавин): 6% от RDA
Витамин B6: 6% от RDA
Калий: 8% от RDA
Мед: 10% от RDA
Манган: 5% от RDA

2. Антиоксидантите в гроздето могат да намалят риска от хронични заболявания

Гроздето е отличен източник на антиоксиданти, които помагат за възстановяването на разградените от свободните радикали клетки, които са молекули, които водят до възпаление и оксидативен стрес, свързани с много хронични заболявания, като диабет, артрит, рак или сърдечни заболявания.

Най-високата концентрация на антиоксиданти, особено ресвератрол, но също така и на витамин С, бета-каротин, кверцитин, лутеин, ликопен и елагова киселина, се намира в кората и семената на гроздето, особено червеното, и тези полезни съединения се запазват дори след ферментация., поради което е посочено и червено вино, по една чаша на ден.

3. Гроздето съдържа вещества с противораков потенциал

През последните години гроздовият ресвератрол е широко проучен поради огромния си противораков потенциал. По този начин е установено, че този антиоксидант значително намалява възпалението, блокира развитието и разпространението на раковите клетки в тялото.

Ресвератролът може също да предпазва от сърдечни заболявания и естествено да намали кръвната захар.

Други антиоксиданти с противоракови свойства, присъстващи в гроздето, са кверцитин, антоцианини и катехини.

Въпреки че проучванията при хора са ограничени, предварителните резултати показват благоприятен ефект от консумацията на грозде при пациенти с диагноза рак на дебелото черво или гърдата.

4. Грозде, ползи за здравето на сърцето и мозъка

Има няколко начина, по които гроздето може да защити сърцето и мозъка. На първо място, поради съдържащия се в тях калий гроздето може да регулира нивата на кръвното налягане, като по този начин предотвратява заболявания като хипертония, инфаркт или инсулт.

Проучване на повече от 12 000 човека е установило, че високите нива на калий в кръвта са свързани с много по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания.

От друга страна, гроздови съединения (особено червено грозде) могат естествено да регулират нивото на "лошия" холестерол (LDL холестерол) в кръвта.

5. Диабетиците могат лесно да ядат грозде

Порция грозде от 150 грама съдържа 27 грама въглехидрати, поради което много пациенти с диабет се чудят дали е разумен избор да ядат тези плодове.

Трябва да се отбележи обаче, че въпреки привидно голямото количество захари, гроздето има нисък гликемичен индекс от 53 в сравнение с картофи, например, който има гликемичен индекс над 100.

В допълнение, гроздовият ресвератрол може естествено да намали кръвната захар чрез повишаване на чувствителността към инсулин и подобряване на способността на организма да използва кръвната глюкоза.

Други плодове с нисък гликемичен индекс, които могат да се ядат от диабетици, са: грейпфрут, банани, ябълки, портокали, праскови, круши и сливи.

Колкото по-висок е гликемичният индекс на храната, толкова повече тази храна ще принуди панкреаса да произвежда повече инсулин и здравето на диабетика ще бъде.

6. Ресвератролът в гроздето защитава зрението

Лутеин, зеаксантин и ресвератрол в гроздето могат да имат защитен ефект върху зрението, показват няколко лабораторни проучвания.

Според проучвания върху лабораторни животни, антиоксидантите в гроздето могат да намалят увреждането на ретината, причинено от ултравиолетовите лъчи, като по този начин предотвратяват заболявания като свързана с възрастта дегенерация на макулата или „диабетно око“ (очни заболявания, причинени от диабет, диабетна ретинопатия, глаукома и катаракта). ).

7. Гроздето подобрява паметта, вниманието и настроението

Друг полезен ефект на антиоксидантите в гроздето е, че те могат значително да увеличат паметта, вниманието и езика.

Проучване на 111 възрастни, което се състои от приемане на добавка от 250 mg ресвератрол дневно в продължение на 12 седмици, показва, че доброволците са постигнали високи резултати при тестове за внимание, памет и език, както и подобрение в ресвератрола. предоставяне.

Други лабораторни изследвания показват, че гроздовият ресвератрол е свързан с по-нисък риск от развитие на болестта на Алцхаймер, но са необходими допълнителни проучвания, за да се потвърди тази хипотеза.

8. Гроздето съдържа минерали, необходими за здравето на костите

Калцият, магнезият, калият, фосфорът и манганът в състава на гроздето са минерали с благоприятен ефект върху костната система.

Въпреки че проучванията с морски свинчета показват подобрение в костната плътност с добавки на ресвератрол, резултатите не могат да бъдат приписани на хора и са необходими допълнителни изследвания.

9. Гроздовите съединения могат да имат антивирусен, антибактериален и противогъбичен ефект

Витамин С в гроздето играе важна роля за укрепване на имунната система и може да намали продължителността на възстановяването или да облекчи симптомите на заболявания, причинени от вирусни, бактериални или гъбични инфекции.

Лабораторните тестове показват, че антиоксидантите в гроздето могат да спрат развитието на херпес, морбили или кандидоза.

Ресвератролът може също така да предпазва тялото от инфекции с токсини, предавани с храна, особено тези, причинени от бактерии Е. coli.

10. Грозде, плодове на дълголетие

Не на последно място, антиоксидантите в гроздето могат да стимулират производството на сиртуини, протеини, които са свързани с по-дълъг живот.

Един от протеините, които "активира" ресвератролът, е SirT1, същият протеин, който се секретира в по-големи количества, когато нискокалоричната диета е свързана с дълголетие в лабораторни изследвания.