Гроздето, ябълките и другите плодове са дори по-здравословни от очакваното - FIT FOR FUN

В нормални плодове сега са открити до пет пъти по-големи количества здравословни радикални чистачи, отколкото се подозира от години: най-доброто е точно под кожата.

дори

Всички знаем, че пресните плодове съдържат много витамини, които ни предпазват от болести. Те обаче съдържат и други вещества, които имат положителен ефект върху здравето ни - например полифеноли. Тези вторични растителни вещества ви предпазват от възпаление, имат положителен ефект върху кръвното налягане и дори ви предпазват от рак. Испански учени сега са установили, че предишни проучвания на храните са взели предвид само свободните полифеноли, но не и включените. Ако те са включени в изчислението, стойността се увеличава отчасти до пет пъти.

Продукти на открито по-добре

Полифенолите са вторични растителни вещества, които те сами се образуват и които функционират, наред с други неща, като оцветяващи или ароматизиращи вещества. Те се намират в пълнозърнести продукти, но особено в зеленчуци и плодове и се намират там директно под кората. Следователно трябва също да ядете ябълки и ко. Когато купувате, не забравяйте да изберете продукти на открито, тъй като те имат значително по-високо съдържание на полифенол от тези от оранжерията.

Списъкът с хитове на полифенолните здравословни храни обаче включва и някои видове зеленчуци.