Грозде, зърнена енергия

зърнена

От август до септември е пиковият сезон за френско грозде. От аперитив до десерт, трябва да го попълните. Сурови като добавка към сирене или в плодова салата; варени като гарнитура за домашни птици или като клафути.

• По-сладки от повечето плодове

Съдържа 16% въглехидрати вместо 12% за повечето други плодове, което води до малко по-висок енергиен прием: 70 kcal на 100 g (в сравнение с 50 kcal средно). Минимална разлика в случай на диабет или наднормено тегло, когато консумираната порция остава разумна.

• Трябва да се избягва като лек

Някои диети препоръчват диети на основата на грозде. По-добре да ги избягвате след 60-годишна възраст: липсата на протеин води до загуба на мускулна маса, която трудно се възстановява. А въглехидратите (захарта) в гроздето насърчават повишените триглицериди в кръвта, натрупването на мазнини в черния дроб и пристъпите на подагра.

• Помага за укрепване на костите

Добър източник на калий, калций и магнезий, алкализиращото му действие насърчава обновяването на костите. Тези минерали му придават и хипотензивен ефект.