Грозде в бисквитката и конфитюр в Нана! Вкус на провинцията

Отело, трапезното грозде

Това е много вкусен деликатес, било торта или сам по себе си. Но от него не може да се направи вино, тъй като плодовете имат високо съдържание на пектин, който по време на ферментацията се превръща в метилов алкохол. По този начин алкохолът има токсичен ефект върху човешкото тяло. Една от най-добрите съставки за все по-популярното гроздово сладко е Othello.

конфитюр

Отело, трапезното грозде
Снимка: Shutterstock

Населено грозде без семена

Няколко сорта от този вид бяло грозде могат да бъдат намерени на пазарите или в лозята. Има например „Белградско бяло“, което узрява в края на септември. Плодовете са средно големи, бели на цвят, леко овални, тънкокожи, а вкусът не е особено характерен, но е наистина сладък. В края на август царицата на Саба узрява бяло грозде. Плодовете на също безсеменото растение обаче са много по-големи от тези на „Belgraph white“. Плодовете му са твърди, свежи, тънкокожи, имат леко сладникав вкус, така че могат да бъдат отличен мускат.