Грозде - ползи за здравето Калорийни тайни
Грозде - ползи за здравето
Гроздето е пълно с основни хранителни вещества, включително фибри, калий, желязо и различни антиоксиданти. Ресвератролът, който е мощен антиоксидант, се намира в кожата на червеното грозде и е свързан със здравето на сърцето и може да осигури защита срещу някои хронични заболявания.
Чаша грозде осигурява около 100 калории, 1,5 грама фибри и е източник на витамини А и С. Както повечето плодове, гроздето има високо съдържание на вода и енергията от гроздето идва предимно от въглехидрати. Гроздето обаче има ниско гликемично натоварване, което е от полза за хората в риск от диабет.
хидратация
Тъй като гроздето има високо съдържание на вода, то може да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди от течности. Повечето от нуждите на тялото ви от течности се задоволяват чрез консумация на вода през целия ден, но пиенето на богати на вода храни може да ви помогне да постигнете препоръката за дневния прием на течности.
Гроздето може да бъде засищаща и здравословна закуска, защото има високо съдържание на вода, ниско съдържание на калории, като същевременно е източник на фибри. Гроздето хидратира тялото, осигурява антиоксиданти и фибри, но е с ниско съдържание на калории. През лятото, когато температурите са високи, можете да ядете замразено грозде, за да хидратирате и охладите тялото си.
антиоксиданти
Гроздето от всякакви цветове съдържа високи нива на различни антиоксиданти. Антиоксидантите в храната осигуряват на организма начин за защита на клетките от увреждане на свободните радикали. Яденето на диета, богата на естествени антиоксиданти, може да помогне за защита срещу различни хронични заболявания, като сърдечни заболявания.
Много хронични заболявания са свързани с оксидативен стрес, а антиоксидантите могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес в организма. Гроздето може дори да предпази мозъка от оксидативен стрес, който може да намали риска от мозъчни заболявания като деменция.
Ресвератролът в гроздовата кожа е свързан със защитата на сърцето, а гроздето съдържа и антиоксидантите лутеин, зеаксантин и антоцианин, които могат да осигурят специфична защита за здравето на очите.
Всъщност някои изследвания в проучвания върху мишки показват, че гроздето може да помогне за предотвратяване на увреждане на ретината, което може да се случи при дегенерация на макулата, свързана със стареенето.
Риск от рак
Яденето на диета, богата на плодове и зеленчуци, може да осигури много ползи за здравето, включително намаляване на риска от развитие на много хронични заболявания. Антиоксидантите в гроздето помагат за защита на клетките от увреждане, което също може да помогне за намаляване на риска от развитие на рак.
Антиоксидантите в гроздето могат да забавят развитието на ракови клетки при рак на хранопровода, белите дробове, простатата и ендометриума. Въпреки това, има малко доказателства от изследвания, които да предполагат, че яденето на грозде може да предотврати или лекува рак при хората.
Докато гроздето съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за защитата на организма от развитието на ракови клетки, ракът е заболяване с много аспекти и променливи.
Здраве на сърцето
Има много начини, по които гроздето може да осигури ползи за здравето на сърцето. Първо, гроздето е източник на калий; чаша грозде осигурява около 300 милиграма калий.
Диета с високо съдържание на калий и по-ниско съдържание на натрий е добра за кръвното налягане и може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Яденето на голямо количество плодове и зеленчуци е лесен начин да увеличите дневния си прием на калий, който много възрастни не получават.
Антиоксидантът ресвератрол, открит в гроздето и виното, също предлага кардиозащитно предимство, което е демонстрирано в много изследвания. Има някои изследвания, които предполагат, че виното може също да спомогне за увеличаване на дълголетието, тъй като изглежда, че е в състояние да "активира" гените за дълголетие в тялото.
Консумацията на грозде може също да помогне за подобряване на притока на кръв, увеличаване на гъвкавостта на артериите и предотвратяване съсирването на тромбоцитите. Антиоксидантите в гроздето също могат да предпазят LDL холестерола от окисляване, което е полезно за здравето на сърцето, тъй като окисленият LDL холестерол е по-вреден от обикновения LDL холестерол.
Диабет тип 2
Хората, които имат диабет или са изложени на риск от диабет, често се съветват да се хранят с ниско гликемична (GL) диета, тъй като намаляват повишаването на кръвната захар след хранене.
Въпреки че гроздето съдържа предимно въглехидрати, то всъщност се счита за храна с ниско гликемично натоварване. Това е така, защото гроздето съдържа фибри, които забавят усвояването на въглехидратите след храносмилането.
В статия от 2009 г. се стигна до заключението, че гроздето може да предложи предимства в случаите на диабет тип 2. Въпреки това, гроздовият сок или други богати на захар гроздови продукти с ниско съдържание на фибри може да не предлагат същата полза като истинското грозде.
Проучване от 2007 г. също така показва, че антиоксидантите в гроздето могат да защитят бета-клетките на панкреаса от уврежданията, свързани с диабет тип 1, което може да намали риска от диабет тип 1.
Заключение
Гроздето има много полезни свойства за здравето, но повечето изследвания показват, че антиоксидантите в гроздето осигуряват повечето от тези ползи. Гроздето защитава сърцето поради съдържанието на антиоксиданти в ресвератрола и високото съдържание на калий.