Грозде - какво ядем La Mutuelle Générale
Това е най-добрият есенен плод. Независимо дали е черно или бяло, гроздето има много предимства да съблазни. Със сигурност е калоричен. Но освен това е богат на калий и витамин В9, който е много полезен за бременни жени. В допълнение, той съдържа полифеноли, които участват в превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
Сезон
Хранителни характеристики
Гроздето съдържа малко повече въглехидрати от средния плод, до 16%. Следователно е малко по-енергичен: 60 до 70 kcal на 100 g.
Въпреки това може да се консумира в случай на диабет или наднормено тегло, при условие че е ограничен до малък клъстер от 100 g.
Той е богат на вода и помага да ни хидратира.
Приемът на фибри не е много висок.
Той осигурява коктейл от минерали и микроелементи, особено калий. Има алкализиращ ефект в организма, благоприятен за здравето на костите.
Той осигурява витамини С и група В в малки количества. Съдържанието му на витамин В9 е интересно.
Гроздето също съдържа полифеноли, включително антоцианини в черното грозде, които са сред антиоксидантите, предотвратяващи сърдечно-съдовите заболявания. Тези съединения се намират в червеното вино.
Да избера
Изберете грозде, чиито гроздове не са прекалено стегнати. Както при сливата, кожата трябва да е тънка и покрита с лек бял воал. Този, наречен сини сливи и чиито плодове са естествено покрити, за да се предпазят от топлината, е гаранция за свежест и зрялост.
Да запазя
Гроздето ще остане до пет дни в хрупкавия хладилник.
Подготвям
Под вода и източена, може да се наслаждавате, както е. Също така се поддава на приготвянето на отлични десерти като clafoutis, трохи, плодови салати ...
Вкусът му идеално се съчетава със сирене, птици, бяло месо, но също и с гъши дроб.
Референтни стойности на потреблението
Гроздето може да бъде въведено в диетата на възраст от 6 месеца, но семената и кората трябва да бъдат премахнати и смесени през първите месеци. Тогава гроздовият сок може да е по-удобен. От 18 месеца децата могат да закусват грозде без семки.