Грозде и мъст - враговете на силуета Всичко за отслабването
Квадратите са пълни с цвят и примамлива миризма на свежо и ароматно. А гроздето - със или без семена, бяло, червено или розово - със сигурност е сред най-обичаните есенни плодове.
И това изобщо не е лошо, защото имат големи ползи за здравето. Както всеки плод, те нямат наситени мазнини и холестерол. Освен това те са отличен източник на витамин С и антиоксиданти, от които най-известен е ресвератролът.
Те имат регенериращи и детоксикиращи свойства, а богатото съдържание на минерални соли и фитонутриенти помага за намаляване на риска от рак, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и поддържане на здравето на пикочните пътища.
Гроздето е естествен източник на калий, калций, магнезий, биофлавоноиди и антиоксиданти с благоприятен ефект върху функционирането на нервната, имунната, кръвоносната, храносмилателната и пикочната система. Гроздето има диуретично и пречистващо действие и повишава тонуса и енергията ви, подобрява настроението и качеството на съня.
Единственият недостатък на гроздето е, че има доста калории (70 калории/100 г), които идват най-вече от захари (т.е. въглехидрати или въглехидрати).
Мустата е направена от грозде. Много от моите пациенти ме питат за съвет по това време на годината как биха могли да се насладят на тази есенна напитка, без да качат килограми. Така че ето няколко препоръки, които ще ви бъдат полезни, както ако искате да останете, така и ако искате да отслабнете.
Мостът запазва ползите от гроздето, но за съжаление е много по-концентриран в калории. По този начин в 100 мл мъст се концентрират около 100 калории. Ето защо е за предпочитане мъстта да се консумира като десерт или като закуска, или през първата част на деня, или през втората.
Моята препоръка е 1 чаша максимум 250 мл мъст на ден, като се има предвид, че по отношение на калории това е еквивалентно на около половин шоколад (50 грама).
По отношение на детоксикацията с мъст, която много хора използват през този период, бих искал първо да направя едно уточнение. Детоксикацията означава преди всичко избор на възможно най-естествените храни. За съжаление у нас този термин често се разбира погрешно. Много хора вярват, че детоксикацията се основава единствено на консумацията на плодове и зеленчуци под формата на сокове. От моя гледна точка детоксикацията трябва да се извършва ежедневно, като се избират качествени храни, които са възможно най-естествени.
Чрез пречистващите си ефекти трябва да бъде част от процеса на детоксикация, но не трябва да бъде единствената храна, консумирана през този период. Това е така, защото мъстта стимулира чревната перисталтика и може да доведе до диария. А диарията далеч не е детоксикираща. Напротив, това означава риск от дехидратация, загуба на минерални соли и не на последно място дискомфорт.
За да не се стигне до такава ситуация, препоръката ми е да не надвишавате 2 чаши мъст на ден. Освен това внимавайте колко е облачно. Колкото по-облачно е, толкова по-голям е рискът от диария. По отношение на сравнението с виното, бих искал да спомена, че те са два различни продукта. Не мога да кажа, че едното е по-добро от другото. Освен това единият съдържа алкохол, другият не съдържа.
Не препоръчвам задължително на хора, страдащи от диабет или синдром на раздразнените черва. Тези, които страдат от диабет, трябва да бъдат много внимателни относно количеството въглехидрати, консумирано ежедневно. Също така хората със синдром на раздразнените черва са по-склонни към диария.
Освен това мъстта обикновено се получава от немито грозде. Ето защо не бих препоръчал мъст на бременни жени, хора с нисък имунитет и деца.
Така че, ако обичате мъст, консумирайте го умерено като лека закуска или десерт. Не прекалявайте и фигурата ви няма да страда!
Отслабвам и не забравям: яжте умно и с удоволствие!