Грозде - чисто здраве, нискокалорично мобилно
Гроздето е едни от най-популярните плодове и може да се консумира както прясно, така и под формата на сок или вино. В допълнение, гроздето е много лесно да се вземе със себе си във всяка ситуация, така че това е проста закуска, доста нискокалорична, здравословна и сладка.
Въпреки че нямат някои от традиционните хранителни вещества, гроздето съдържа редица фитохимикали, които учените високо ценят. Сред тях е елаговата киселина, вещество, което също се съдържа в ягодите, което помага за предотвратяване на рак. Те също така съдържат бор, минерал, който помага на костите и ставите.
Освен това, според How Stuff Works, гроздето съдържа фотонутриент, наречен ресвестрарол, антиоксидант, който предотвратява много видове рак и сърдечни заболявания, защитава здравето на мозъка и нервите. Тези плодове също имат катехини, антоцианини и кверцитин.
По отношение на хранителната стойност порция от 32 грозде без семки има:
- калории: 110;
- мазнини: по-малко от 1 грам;
- наситени мазнини: нула;
- холестерол: нула;
- въглехидрати: 29 грама;
- протеин: 1 грам;
- диетични фибри: 1 грам;
- натрий: 3 mg;
- витамин В6: по-малко от 1 mg;
- магнезий: по-малко от 1 mg;
- калий 306 mg.
Някои сортове грозде се предлагат целогодишно. Когато ги купувате, уверете се, че са възможно най-сочни, добре оцветени и че гроздовете, върху които са поставени, са все още зелени. Мекото и набръчкано грозде или онези с обезцветени площи се берат отдавна и са минали. Има 3 основни категории грозде: бяло/жълто, червено и черно/синьо. Цветът дава много подробности за качеството на плодовете. Жълто-зелените са най-сладки, червените имат най-добър аромат, а черните са по-вкусни, колкото по-тъмни са.
Съхранявайте неизмитото грозде в хладилника и не го съхранявайте повече от седмица. Преди да ги консумирате, измийте ги и ги подсушете със салфетка. Ако са леко студени, ще вкусят по-добре. Смесено с нискомаслено кисело мляко ще бъде отлично, а консумираният сладолед е освежаваща лятна закуска.