ГРИНЛАНДСКА КЪЧКА; рецептата за кит яхния Храна; Вино

къчка
ГРЕНЛАНДСКАТА КРЪГА (Balaena mysticetus) отдавна присъства на диетите на местните жители на Аляска. Въпреки че могат да бъдат осъдени, едва ли може да се очаква да отглеждаме пшеница, да засаждаме портокалови дървета и да готвим с екстра върджин зехтин от аляскински маслинови дървета вместо китова мазнина. Те бяха идеалните месоядни животни или поне бяха някога.

Понякога могат да убият кит, което разбираемо е голямо събитие. (Филмът е направен през 2007 г.)

Е, месото от китове може да се използва за приготвяне на яхния (всъщност: „яхния“), както и говеждо месо.

Официалната рецепта за яхния от китове от Аляска

  • Съставки (3 161 души)
  • 1 сърдечен (105 тона) гренландски кит
  • 860 кг тънко нарязан лук
  • 3350 кг картофи
  • 7220 литра доматен сос
  • Моркови, нарязани на пръстени от 1050 кг
  • 420 кг целина
  • 48 кг сол
  • 35 кг черен пипер
  • 196 литра сос Табаско
  • 3100 литра накълцан магданоз

Китът се поставя в саксия със 7220 литра доматен сос и се готви на мъниста в продължение на 14 часа. Добавете лук, картофи, моркови, целина, сол, черен пипер, сос Табаско. оставете да къкри, покрийте, покрийте още 36 часа, след това поръсете със ситно нарязан зеленчук магданоз и банан при сервиране.