Гретен от треска с карфиол - Régal

Треската (осолена и сушена треска) и картофената двойка са добре, съвсем естествено е, че този гратен има успех.

За 4 човека

Разтопете 30 g фина сол в 50 cl студена вода. Добавете треската. Резервирайте 20 мин.

Гответе обелените и нарязани на кубчета картофи за 10 минути в кошницата на параход. Добавете цветята от карфиол. Продължете да готвите 10 минути.

Разтопете нарязания лук за 3 минути в тиган в 15 г масло.

Оставете сметаната да заври, след което я оставете да намалее за 3 минути. Сол и черен пипер.