Грешки при направата на торти
Процесът на приготвяне на торти е сложен. Никаква грешка няма да остане ненаказана. Всичко трябва да се направи, както е написано в рецептата, в противен случай десертът ще изгори, няма да иска да пълзи от формата. Важно е да следвате всички точки на рецептата. Специалистите на сладкарница Kakeri (където можете да поръчате торта по всякаква рецепта и да не се страхувате, че ще бъдат допуснати грешки в производствения процес) са подготвили списък с най-често срещаните грешки, които домакините могат да допуснат, и охотно споделят своите съвет.
Ако имате наистина добра рецепта и я спазвате, значи сте обречени на успех. Но в същото време, ако пропуснете някои малки подробности, които са важни, няма да избегнете провала. Ето 12-те най-често срещани грешки. Проучете ги и се опитайте да ги избегнете. Тогава вашите сладкиши ще станат много по-добри и ще се окаже, че просто и красиво украсяват тортата за рождения ден.
Грешка # 1: Не мажете и не брашнете плесента
Почти всяка рецепта препоръчва омазняване или четкане и набрашняване, преди да излеете тестото в него. Като правило този елемент се посочва веднага след елемента за отопление на фурната. Не пропускайте тази стъпка изобщо. Това ще ви помогне лесно да извадите печените продукти от формата и вашата ефектна торта няма да бъде развалена.
Грешка # 2: не пресявате брашно
Много хора прескачат тази стъпка, защото я смятат за загуба на време. Пресяването всъщност е важна стъпка. На първо място, сладкарските изделия, направени по поръчка или сами за себе си, ще се отърват от сухи бучки, ще станат по-пухкави, тъй като пресяването им позволява да се издигат много по-добре.
Грешка # 3: не бъркате достатъчно тестото
Лошото смесване на тестото се забелязва лесно в шоколадовото тесто. Ще се появи в черно-бели къдрици. Това мраморно тесто е голяма грешка. Уверете се, че смесвате масата достатъчно, като добавяте съставките внимателно, но в същото време не трябва да позволявате прекалено дълго разбъркване. Балансът е важен при смесване на съставките. Веднага се вижда - в момента, когато брашното се усвои.
Грешка # 4: разбърквате тестото твърде дълго
Ако използвате миксер за разбъркване на тестото, тогава е лесно да пропуснете точно този момент на баланс, който беше обсъден по-горе. Твърде много въздух, задържан в тестото, ще доведе до падане на тортата. След като сте разбили захарта и маслото, продължете да разбивате с ръце и добавете сухите съставки възможно най-внимателно.