Грешката, която румънците допускат, когато получават стари вина като подарък
В някои от най-ценните винарни в Румъния се помещават стари вина на стойност няколкостотин хиляди евро. Виноизследователските курорти в Румъния са сред малкото места, които все още имат бутилки местно вино, започвайки от 1920 г.
Те се държат при специални условия и се продават на ценители, които знаят как да ги оценят и не се изненадват, когато разберат цената. В тези бутилки тече течност, по-ценна от златото: старо вино. Изследователска станция Мурфатлар къщи в мазето колекция, оценена на половин милион евро.
Подредени по година и сорт, бутилките се затварят и се държат при специални условия. Температурата не надвишава 12 градуса по Целзий, светлината е изключително ниска, а влажността и вентилацията се контролират и проверяват ежедневно. Всяка грешка означава непоправима промяна на алкохолните напитки.
Петре Болос, директор на Стандарта за вино Мурфатлар: "Не всички вина могат да се бутилират и съхраняват дълго време, защото виното расте, достига своя връх, след това пада и умира. Подходящи са само вината, получени от много много добри реколти."
Цената на колекционните вина се различава в зависимост от възрастта. Например, ако искате да подарите рафиниран мускат Отонел от 1950 г., трябва да платите малко над 600 леи за бутилка.
Прочетете също
Тези, които искат да предложат на близките си специална бутилка вино за празниците, например такава от 1964 г., трябва да знаят, че такива бижута се съхраняват в специални условия на винарска изба.
И това е така, защото ако не го държите в специална витрина с контролирана температура и влажност, старото вино губи качествата си или дори може да се развали. Някои хора обаче държат бутилките дълго след като са ги получили, на витрини или шкафове, с надеждата за бъдещо събитие, без да знаят, че скъпоценният ликьор трябва да се консумира възможно най-скоро от момента, в който е изваден от избата.
А в избите на Винната изследователска станция от Минис, в окръг Арад, се нареждат хиляди бутилки една върху друга, прашни и недокоснати, които са придобили безценната стойност на времето. Най-старата носи отличителните знаци от 1926 година.
Йоан Нацов, администратор на SCDVV Minis: "Те са били съхранявани точно както през годината, в която са бутилирани, можете да видите паяковия прах, това им дава определена стойност."
Но би било добре получателят на подаръка да бъде ценител: той ще оцени слоя прах, който покрива чашата и ще разбере, че такова вино се наслаждава по определен начин.
Йоан Нацов, администратор на SCDVV Minis: "Тези реколта вина имат историческа и сантиментална стойност, което означава, че те носят нещо от слънцето на съответната година. Като цяло търсенето на празниците е по-голямо, но се продава през цялата година."
Търсенето започва от вина от 1945 г., т.е. от края на Втората световна война до производства от 80-те. Бутилка старо румънско вино на възраст над 50-60 години достига няколкостотин евро и по изключение може да надвиши 1000 евро.