Грекомания - Всичко за Гърция, пътуване, откриване, история, форум
СРЕДИЗЕМЕНЕН РЕЖИМ И КРИТАНСКИ РЕЖИМ
Средиземноморската диета
Тази диета не се основава само на теглото или съдържанието на калории в храната, но на зачитането на пропорциите, комбинацията от храни и избора на храни, които да благоприятстват за диета за по-здрави възрастни. Необходимостта от настаняване за деца, жени в детеродна възраст и други специални групи от населението е път, който трябва да се вземе предвид в бъдеще.
За американците, северните и източните европейци и други, желаещи да подобрят диетата си, моделът осигурява неблагоприятна и здравословна обстановка за промяна в хранителните навици. Също толкова положителни резултати могат да бъдат получени или чрез пълно възприемане на средиземноморския модел, или чрез редуване на ястия от тази средиземноморска диета и диетични ястия от други култури от различни региони на света.
За жителите на средиземноморския басейн тази диета представлява основа за запазване и съживяване, в съвременен начин на живот, вековни традиции, допринасящи за отлично здраве и за чувство на удоволствие и благополучие, които са част от съществено значение за нашата колективно културно наследство.
Характеристиките на средиземноморската диета
Диетичните характеристики на тези региони на Средиземноморския басейн обясняват защо в близкото минало те са имали най-ниската честота на хронични заболявания и най-дългата продължителност на живота. Ползите за здравето от този модел се потвърждават от експериментални епидемиологични хранителни изследвания. Дадените средни количества в повечето случаи не са предоставени, тъй като е известно, че вариацията е значителна в този модел. Историческият модел включва следните елементи (бележките в скоби показват съвременната перспектива за общественото здраве):
1) Плодове и зеленчуци в изобилие, картофи, хляб и зърнени храни, боб и сушени плодове
2) С мярка за консерви, давайте предпочитание възможно най-често на пресни регионални сезонни храни (за да оптимизирате усвояването на микро-хранителни вещества и антиоксиданти от тези храни)