Грейпфрутът като суперхрана - Диабет
Рядко ми се е налагало да обсъждам тема толкова противоречива, колкото ролята на грейпфрута при диабета. Използвам грейпфрут като „заместител на оранжевото” от началото на заболяването и за разлика от портокала, той предизвиква умерено покачване на кръвната захар. В дългосрочен план грейпфрутът дори помага на изхода от капана за диабет. Вкусът е добър и помага - това всъщност трябва да приключи дискусията. Но не защото тези факти отново са твърде малко съобщени, а някои „знаещи“ невежи дори твърдят обратното.
Грейпфрутът ни помага по няколко начина, защото в допълнение към своя здравословен ефект, той ни помага и да отслабваме. Той има малко калории (100g приблизително 38-50 kcal) и само 0,2g мазнини. И кои съставки правят грейпфрута толкова ценен за нас? Е, витамин С, пектин и калий са главно отговорни за това, а също така съдържа витамини А, В1, В2 и В6.
И дори нарингинът, който е отговорен за типично характерния горчив вкус на грейпфрута, има ценен принос, но прочетете сами:
Докато витамин С укрепва имунната ни система и също така увеличава енергийната консумация на организма, пектинът, като несмилаемо влакно, е отговорен за по-бързото ни напълване и по този начин яде по-малко.
Въпреки това, пектинът също така предотвратява твърде бързото покачване на кръвната захар след хранене и дори помага за понижаване на „лошия“ LDL холестерол.
Калият помага за дехидратиране на организма и по този начин за отслабване. Най-добре е да се наслаждавате на грейпфрута около 15 минути преди действителното хранене.
Горчивото вещество нарингин, открито в грейпфрута, казва, че понижава нивата на кръвната захар и инсулина и по този начин дори предотвратява захарен диабет!
Следователно грейпфрутът е повече от достоен заместител на портокала, за който е известно, че повишава нивата на кръвната захар.