Грейпфрути в сироп; Естрагон за 4 души - Elle à Table Recipes

Съставки

  • 4 грейпфрута
  • 200 г пудра захар
  • 4 стръка естрагон
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1 супена лъжица (и) сусам

Подготовка

Обелете 3 грейпфрута сурови: нарежете кората на големи ивици, отгоре надолу, излагайки плътта; отделете всяка четвърт, като плъзнете острието на нож между полупрозрачните мембрани, които ги разделят.

грейпфрути

В тенджера изсипете филтрирания сок от последния грейпфрут, 20 cl вода и 100 g пудра захар; внимателно кипнете, добавете естрагона и оставете да къкри 1 минута.

В купа за салата покрийте четвъртинките грейпфрут с врящия сироп и оставете да се охлади; резерва 1 час в хладилник.