Грейпфрут; витаминната бомба
Грейпфрутът е горчиво-сладък и здравословен плод и е един от най-популярните плодове. Съдържа малко калории, почти никакви мазнини и много повече фибри пектин. Това стимулира апетита и насърчава храносмилането. Хората, които приемат лекарства обаче, трябва да отбележат, че някои от съставките на грейпфрута взаимодействат с определени лекарства.
Грейпфрутът е плодът на грейпфрутовото дърво от семейство ромбови. Грейпфрутът първоначално идва от Западна Индия. Кръстоската между портокал и грейпфрут се отглежда тук от средата на 18 век. Поради лозовидната форма, в която плодовете растат на дървото, те са получили името грейпфрут (на английски: гроздови плодове).
Днес те се отглеждат основно в САЩ, Израел, Кипър, Южна Африка и Испания. Сочните плодове се предлагат целогодишно. Грейпфрутът тежи между 200 и 250 г и има диаметър от 10 до 15 сантиметра.
Прави се разлика между жълтеникави и червеникави сортове. Жълтият грейпфрут има белезникаво-жълта, сочна пулпа и фин, тръпчив аромат. Кожата на червеникавите сортове може да варира от жълто до червено. Пулпът на грейпфрута винаги е с червеникав цвят. Много хора предпочитат червеникавите сортове грейпфрут, защото са по-сочни и преди всичко по-сладки от жълтеникавите.
съставки
100 g грейпфрут имат калоричност от 38 до 50 kcal (161 - 209 kJ). Освен това грейпфрутът съдържа калий, калций, магнезий и витамин С. Когато го консумирате, трябва да се отбележи, че някои от съставките в грейпфрута взаимодействат с определени лекарства. Ето защо е добра идея да разберете за възможните взаимодействия с продукти от грейпфрут, докато приемате лекарства.
съхранение
Грейпфрутите могат да се съхраняват няколко седмици при стайна температура. Най-добрият аромат и вкус имат зрели плодове. Плодът е узрял, когато кожата отстъпва на натиска с пръсти.