Грейпфрут - Рецепти и съвети - ХРАНА И НАПИТКИ
Грейпфрут: Рецепти и съвети
Съдържание
- Разнообразието от цитрусови плодове
- Защо грейпфрутите са толкова здравословни
- Рецепти: Светлина с грейпфрут
- Лекарствени взаимодействия
- Съхранение на грейпфрут
- Рецепти: Сладко с грейпфрут
- Рецепти: Обилни храни с грейпфрут
- Рецепти: напитки с грейпфрут
- Още цитрусови плодове
Разнообразието от цитрусови плодове
Цитрусовите плодове принадлежат към вечнозеленото семейство диаманти. Тъй като те са лесно кръстосани един с друг, има многобройни форми на плодове. Най-важните видове цитруси включват портокали, лимони, мандарини, грейпфрути и лайм.
The Грейпфрут (Латински „citrus paradisi“) първоначално е един Кръст от портокал и Грейпфрут. Поради това терминът грейпфрут често се използва като синоним, особено в Северна Германия. Жълтата кора на грейпфрута съдържа много етерични масла, като при някои сортове се вижда червеникав цвят. По тази причина се прави разграничение между два основни типа: жълт месест и червени плодове.
Поради размера си, грейпфрутите са особено сочни и в зависимост от сорта имат добър вкус сладко-кисел и леко до ясно горчиво. Пулпът се състои от няколко сегмента, които за разлика от портокалите или мандарините са слети заедно. Следователно, вие само намалявате наполовина грейпфрута - за закуска например - само напречно, разделете ги отделни сегменти с нож и се насладете на плодовете, поръсени с малко захар.
Защо грейпфрутите са толкова здравословни
Както всички цитрусови плодове, той също съдържа грейпфрут нискокалорични и е особено богата на витамини С и В. Включените Горчиви вещества се казва, че имат положителен ефект върху нивото на холестерола, както и върху стомаха и червата. Оцветителят ликопен, съдържащ се в червения грейпфрут, също така казва, че намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и блокират свободните радикали. Поради това плодовете са идеални за здравословна диета.
Според някои проучвания дори тези, които искат да отслабнат, трябва да се възползват от горчивия плод: съответно той регулира Диетични фибри пектин апетита. Подозират се дори за желани ефекти върху метаболизма на захарта, при което консумацията на райските ябълки може да предотврати захарен диабет.
Рецепти: Светлина с грейпфрут
Искате ли да направите нещо добро за тялото си? С нашите леки и здравословни рецепти с грейпфрут вие оставате във форма и гарантирано ще изненадате гостите си. Какво ще кажете за салата от цикория с карамелизирани орехи, крем супа от моркови с грейпфрут или сорбет от грейпфрут? Много вкусен!
Леки рецепти с грейпфрут
Лекарствени взаимодействия
Колкото и здравословен да е грейпфрутът, той може да бъде Намаляват значително ефекта на някои лекарства или в най-лошия случай опасен за здравето усилват. Съдържа горчивото вещество Нарингин изглежда инхибира цитохром P450 3A4 (съкращение CYP3A4), който участва значително в разграждането на лекарствата. По този начин консумацията на грейпфрут може да повлияе на населението Бионаличност на дадено вещество - т.е. скоростта и количеството, в което се абсорбира от тялото. Следователно плодовете никога не трябва да се консумират в големи количества за отслабване или други подобни.
Ако приемате лекарства, трябва да използвате цитрусови плодове или сок от грейпфрут или екстракт от семена на грейпфрут заедно с вашия лекар или Консултация с фармацевт проверете дали може да има усложнения с лекарствата.
Съхранение на грейпфрут
Райските ябълки вече са на разположение в тази страна през цялата година. Плодовете, предлагани в Германия, идват предимно от САЩ, но също така от Израел и Испания. Грейпфрутите могат да се съхраняват в чекмеджето за зеленчуци в хладилника или с умерена стайна температура съхранявайте там, където трябва да останат няколко седмици.
Бакшиш: Както всички цитрусови плодове, грейпфрутите не го обичат твърде студено.
Рецепти: Сладко с грейпфрут
Терпката нотка на грейпфрута се съчетава чудесно със сладки ястия. Опитайте например нашето плодово сладко от грейпфрут или чудесно екзотичната грейпфрутова кокосова панакота. Ще бъдете ентусиазирани!
Сладки рецепти с грейпфрут
Рецепти: Обилни храни с грейпфрут
Грейпфрутът също може да бъде сърдечен: спагети с месо от раци, авокадо и грейпфрут, маринована портокалова сьомга или морски дарове с авокадо и салата от грейпфрут са само няколко от вкусните рецепти, които могат да бъдат измислени с този сладко-кисел плод.
Пикантни рецепти с грейпфрут
Рецепти: напитки с грейпфрут
Плодово-горчивата нотка на грейпфрута е отлична в готини напитки, плодови коктейли или вкусни смутита. За тези, които не я харесват толкова сладка, райската ябълка осигурява леко плодово-кисела сладост с тръпчиви партньори като Campari или Bitter Lemon. Но дори и онези, за които сокът от грейпфрут често е твърде горчив, ще намерят тук страхотни рецепти, за да придадат на напитките специален аромат.
Напитки с грейпфрут
Видеоклипове с рецепти
В нашите видеоклипове с рецепти, нашата готвачка Cathérine Kondé ви показва стъпка по стъпка как можете да интерпретирате грейпфрутите по съвсем нов начин: Грейпфрутите осигуряват нови вкусове за антипасти де лукс и патешки гърди със салата от цвекло!
Още цитрусови плодове
Искате ли да научите повече за цитрусовите плодове и да разгледате вкусни рецепти? В нашата продуктова информация за цитрусовите плодове ще намерите много полезни съвети в кухнята за приготвяне и закупуване на различни плодове. Можете също така да намерите много рецепти в нашия специален цитрусов плод.