Грех благодарение на градинската магия с ниско съдържание на въглехидрати
Чийзбургер, спагети карбонара или дюнер кебап по време на диетата? Това се получава! Следващите рецепти предлагат здравословна и вкусна алтернатива на известните грехове. И това за по-малко от 30 минути. Наслаждавайте се здравословно в рекордно време, ако това не е нищо!
На порция от 3 парчета: приблизително 585 kcal | 45 g E | 40 g F | 11 g KH (KH дял 7%)
Съставки (за 2 порции):
За земята:
1 чаена лъжичка обелен сусам
50 грама чедър
175 г кварк (20% мазнини)
2 яйца (размер L)
½ чаена лъжичка сол
За покриване:
1 чаена лъжичка неутрално масло за пържене
150 г постно говеждо месо
Сол пипер
¼ маруля айсберг
2 малки домата
2 кисели краставички
1 малка глава лук
20 г чедър
1 супена лъжица майонеза (от буркана)
2 супени лъжици кисело мляко
1 супена лъжица кетчуп
½ чаена лъжичка горчица
Как да подготвите:
1. За основата загрейте фурната до 180 ° C (горе/долу нагряване). Застелете лист за печене с хартия за печене и поръсете със сусам. Настържете грубо чедъра. Разбийте с изварата, яйцата и солта в купа с бъркалка. Изсипете сместа върху тавата за печене и с лъжица я разстелете в правоъгълник около 30 х 20 см. Печете в горещата фурна (в центъра) за 20 минути.
2. За топинга загрейте олиото в тиган и запържете каймата, докато стане ронлива. Подправете със сол и черен пипер. Свалете тигана от котлона. Измийте марулята, разклатете на сухо и нарежете на тесни ивици. Измийте, подсушете и нарежете домати. Нарежете киселите краставички на филийки. Обелете лука и нарежете на фини пръстени. Използвайте белачка, за да нарежете чедъра на тънки резенчета. За соса разбъркайте майонезата с киселото мляко, кетчупа и горчицата до гладка смес. Подправете със сол и черен пипер.
3. Извадете омлета от фурната и го оставете за кратко да се охлади. Намажете с половината сос. Разпределете каймата отгоре, оставяйки единия край свободен наоколо. Покрийте каймата с маруля, домати, краставици и лук. Поставете сос върху него. Навийте омлета от едната дълга страна с помощта на хартия за печене. Нарежете рулото на около 6 парчета.
Комплект кухненски ножове - розов
Бутилка с телена скоба 550 мл
Буркан от зидар Kilner 1 литър
Зайче за кърпа за чай - сребристо сиво
На порция: приблизително 460 kcal | 32 g PE | 30 g F | 16 g KH (KH дял 14%)
Съставки (за 2 порции):
1 скилидка чесън
1 супена лъжица зехтин
30 г накълцани орехи
2 тиквички
сол
150 г замразен грах
1 много прясно яйце (размер L)
75 г прясно настърган пармезан
2 супени лъжици сметана
пипер от мелницата
1 супена лъжица нарязан магданоз
Как да подготвите:
1. Обелете и нарежете на ситно кубчета чесън. Загрейте олиото в тиган, задушете за кратко орехите и чесъна, докато обръщате. Свалете тигана от котлона.
2. Измийте и почистете тиквичките и използвайте спирален нож, за да нарежете дълги тънки спирали. Сварете обилно подсолена вода в тенджера. Добавете замразения грах и гответе 5 минути. Добавете юфка с тиквички около 2 минути преди края на времето за готвене и гответе едновременно.
3. Междувременно разбийте яйцето с 40 г пармезан и сметана, подправете със сол и черен пипер. Отцедете юфката с тиквички и граха, отцедете, върнете в тенджерата и оставете да се охлади за 2-3 минути. Бавно разбърквайте яйчената смес, докато сосът се сгъсти и стане кремообразен. Добавете ядките и разбъркайте. Подредете пастата, поръсете с магданоз и смелете с малко черен пипер. Сервирайте с останалата част от пармезана.
... ВАРИАНТ Заменете ореховите ядки с 50 г постни кубчета бекон и оставете в горещ тиган до хрупкавост, добавете чесъна.
На порция: приблизително 545 kcal | 51 g PE | 34 g F | 9 g KH (съдържание на KH 6%)
Съставки (за 2 порции):
2 яйца (размер М)
сол
60 г двойно крема сирене
къри на прах
1 чаена лъжичка сушен риган
1 равна чаена лъжичка бакпулвер
300 г филе от пуешки гърди
1 скилидка чесън
3 супени лъжици неутрално масло за пържене
½ –1 чаена лъжичка люти люспи
1 мини краставица
2 домата
1 връзка репички
2 пролетни лука
150 г кисело мляко (1,5% мазнина)
пипер
Как да подготвите:
1. Загрейте фурната до 150 ° C. Застелете лист за печене с хартия за печене. Отделни яйца. Разбийте белтъците с щипка сол, докато станат твърди. Смесете жълтъците с крема сирене и щипка къри на прах. Натрошете 1 чаена лъжичка риган на прах и разбъркайте. Сложете белтъците върху сместа от жълтъци. Пресейте бакпулвера върху него и сгънете и двата в сместа от жълтъци.
2. Поставете тестото на две порции върху тавата за печене с малко разстояние между тях, разстилайки в 20 см кръг. Печете в горещата фурна (в центъра) за 20 минути. След това го извадете, извадете го от хартията за печене и го оставете да се охлади.
3. Междувременно измийте месото, подсушете и нарежете на малки парченца. Обелете чесъна и го притиснете през пресата. Смесете половината от него с месото, 1 супена лъжица олио, останалия риган и ¼ - ½ чаена лъжичка люспи от лют червен пипер. Измийте и почистете зеленчуците. Четвърт краставицата по дължина и се нарязва на парчета. Половината домати и нарязани на тесни клинове, репички тънко. Почистете и измийте младия лук. Нарежете зелената и бялата част отделно на пръстени. Смесете останалия чесън с киселото мляко, подправете със сол и черен пипер. Смесете зеленчуците с половината зеленчуци на лука, разделете между две чинии и добавете половината кисело мляко.
4. Загрейте останалото масло в незалепващ тиган, запържете в него на силен огън месото и пръстените бял лук, след това гответе на умерен огън за 2-3 минути, подправете със сол и черен пипер. Разстелете месото върху двете банички с облачен хляб. Разпределете останалото кисело мляко по средата като ленти. Сгънете тортите и поставете върху чиниите. Поръсете с останалите люти люспи по желание.
... БАКШИШ Облачният хляб може да се приготви предния ден и да се съхранява във фризерна торба.
Всички рецепти и снимки в тази статия са от книгата:
Вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
Цена: 18,00 € [D]
ISBN: 978-3-96093-059-4
Издател: EMF
За мнозина ежедневният стрес и отслабването не вървят заедно. Но тази готварска книга показва, че е възможно: Тук ще намерите повече от 60 рецепти, чиито ястия са с ниско съдържание на въглехидрати. Независимо дали става въпрос за омлет, салата или тестени изделия - здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати вече може лесно да се приложи. Тъй като не остава много време за готвене след стресиращ ден в ежедневието, представените основни ястия са събрани така, че да могат да бъдат приготвени за максимум 30 минути.