Green Radio Insects Недооценена храна -

За да отговорим на нарастващия проблем с глада на човечеството, трябва да ядем повече насекоми - смята Организацията на ООН за прехрана (ФАО). Но какви биха били предимствата пред останалото месо? И кои насекоми можете да ядете без проблеми?

radio

Яденето на червеи, личинки, скакалци или други насекоми е доста груба идея за повечето хора. Имаме само нещо подобно в лагера на джунглата, но в много други региони на света насекомите са обичайна храна. Нашето отвращение е трудно да бъде оправдано рационално - от научна гледна точка малкото говори срещу насекомите като храна. Вече ги ядем вече - но често несъзнателно, тъй като остатъците от насекоми винаги се намират в зърното (а оттам и в брашното).

Насекомите се предлагат като храна по целия свят

В по-ранни времена рецепти като супа от коктейл също са били популярни в Германия. Ако населението на света продължи да расте и може би 9 или 10 милиарда души трябва да бъдат хранени в бъдеще, тогава трябва да разширим малко хранителните си навици, смята Организацията на обединените нации по храните (ФАО). В нова публикация тя води кампания за повече насекоми, които да бъдат сервирани на чинии по целия свят. Например щурци, бръмбари или скакалци; пържено, пържено или като паста.

Какви предимства би имало развъждането на насекоми пред конвенционалното животновъдство и колко добре насекомите всъщност са подходящи като храна, имаме с тях Гюнтер Чух говори, ентомолог от университета в Хале (Заале).