Гръцко кисело мляко за кетогенна диета; KetoMeals
Гръцкото кисело мляко е по-кремообразната версия на обикновеното кисело мляко и се счита за по-здравословно. Тъй като по-голямата част от суроватката е отстранена от него, гръцкото кисело мляко е много подходящо за кетогенната диета.
Между другото, лесно можете да направите гръцко кисело мляко сами за вашата кетогенна диета.
Защо гръцкото кисело мляко е по-добро за кетогенната диета от обикновеното кисело мляко?
Суроватката в натуралното кисело мляко съдържа много лактоза; така млечна захар.
За кетогенните, разбира се, това не е идеално.
С гръцко кисело мляко голяма част от суроватката се отстранява. Това не само прави киселото мляко по-кремообразно, но и променя хранителните си свойства.
Следващата таблица показва сравнението на макронутриентите на нормалното и гръцкото кисело мляко:
Как можете сами да направите гръцко кисело мляко за вашата кетогенна диета, ще ви покажа в долната част на страницата.
Защо трябва да включите гръцко кисело мляко във вашата кетогенна диета
Гръцкото кисело мляко е вкусно, питателно и има много предимства за вашата кетогенна диета.
Гръцкото кисело мляко е с ниско съдържание на въглехидрати
Гръцкото кисело мляко се получава чрез премахване на суроватката, която съдържа лактоза/млечна захар.
Това също отнема въглехидратите.
Това е особено важно за хора с непоносимост към лактоза. Но също така и ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, като кетогенната диета.
Гръцкото кисело мляко има по-високо съдържание на протеини
Гръцкото кисело мляко съдържа 9 грама протеин на 100 грама. Това е три пъти повече протеин, отколкото в нормалното кисело мляко.
Протеинът може да се яде умерено само по време на кетогенната диета, но той все още е от съществено значение и е свързан с ползите за здравето. Той предпазва от разграждане на мускулите, подобрява състава на тялото и намалява глада.
Гръцкото кисело мляко е с ниско съдържание на лактоза
Лактоза: захарта в млякото. Някои хора са с непоносимост към лактоза. Това е невъзможността да се усвои добре лактозата.
Повечето хора с този проблем могат да понасят малки количества лактоза в диетата си.
Въпреки това, твърде много лактоза може да доведе до газове и болка.
Тъй като по-голямата част от суроватката (лактозата) се отстранява от гръцкото кисело мляко по време на производството, това кисело мляко може да бъде чудесна алтернатива на нормалното кисело мляко.
Гръцкото кисело мляко може да подобри здравето на червата
Гръцките кисели млека често съдържат „добри бактерии“, които могат да подобрят вашето здраве, особено здравето на червата и храносмилането.
Добрите чревни бактерии са известни още като пробиотици.
По-добрият баланс на чревните бактерии води до по-добро храносмилане, по-мощна имунна система и намален риск от заболяване (включително затлъстяване).
Гръцкото кисело мляко съдържа витамин В12
Гръцкото кисело мляко е източник на витамин В12.
Витамин В12 е основно хранително вещество, което трябва да получите от храната.
Витамин В12 участва в много важни функции в организма. Например, той участва в производството на червени кръвни клетки и е важен за автономната нервна система.
Млечните продукти като гръцкото кисело мляко са с високо съдържание на витамин В12. Ето защо по-специално вегетарианците трябва да ядат млечни продукти.
Какво да търсите, когато купувате гръцко кисело мляко
Качество, консистенция и съставки
Една от качествените характеристики на гръцкото кисело мляко е неговата консистенция. Колкото по-кремав и дебел е, толкова по-добре.
Изцедете суроватката може да отнеме около четири часа.
Някои производители намаляват времето за обработка, като добавят сгъстители като суроватъчен протеин на прах или нишесте. Веднъж направени, тези гръцки кисели млека често съдържат нежелани съставки като концентрати от суроватка и модифицирано царевично нишесте.
Някои гръцки кисели млека са допълнително ароматизирани и подсладени.
Има ли кетогенни рецепти с гръцко кисело мляко?
От една страна, имаме няколко безплатни кето рецепти в Ketofix, които съдържат гръцко кисело мляко - от друга страна, имаме много кетогенни рецепти в Кетофикс клуб, които са достъпни само за нашите членове.
Ето няколко безплатни кетогенни рецепти с гръцко кисело мляко:
Ето как можете да си направите гръцко кисело мляко за вашата кетогенна диета
Премахнете суроватката и въглехидратите от киселото мляко
Можете също да направите гръцко кисело мляко сами. Всъщност домашното гръцко кисело мляко може да бъде с по-високо качество от закупеното. Правите го, като премахвате суроватката и по този начин лактозата и въглехидратите. Това допълнително ще компресира киселото мляко, то ще бъде по-кремообразно и консистенцията му по-твърда. Купете 1000g натурално кисело мляко с възможно най-високо съдържание на мазнини (минимум 3,5% мазнини).