Гръцки жирос вкъщи; Блог за рецепти

вкъщи

Създайте истинска ориенталска атмосфера в дома си! Вместо често твърде мазните жироскопи от турска и гръцка бърза храна, изберете своя. В гърците за направата му се използват най-вече агнешко, говеждо, свинско или пилешко. Лентите за месо се поставят върху въртящо се устройство и отрязаните части се отрязват. Популярни гарнитури са лук, домати, змийски краставици, чушки, печени картофи, няколко вида сосове и дресинги, като дзадзики. Ако си купите готова пита, можете да хвърлите жироса сами много бързо, само за двадесет минути, и сте готови за обяд или вечеря.

Съставки за 4 порции:

  • 1 кг филирани пилешки бутчета
  • 2 глави лук
  • 2-3 моркова
  • 200 г пушено сирене
  • 2 змийски краставици
  • 2 скилидки чесън
  • 400 г гръцко кисело мляко
  • 100 г маруля
  • 4 домата
  • 1 парче лилав лук
  • 200 г мирелит картофи от дървени трупи
  • 4 готови пита
  • 1 пакет смес от подправки за жироскопи
  • сол
  • пипер
  • 1 ек. зехтин
  • 1 бр. борацет

Дзадзики е основна съставка в гръцките жироскопи, но често се предлага и като предястие с пита или черни маслини.

Основната му съставка е кисело мляко и змийска краставица. Смесваме настърганата краставица с гръцкото кисело мляко, което се подправя с малко настърган чесън, щипка сол, черен пипер, капка зехтин и капка винен оцет. Съхранявайте в хладилник до сервиране.