Гръцки орехови баклави Рецепти gastroABC

Baklavas me karydia

орехови

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 180 ° C (ниво 4 на газ). Намажете лист за печене и го подредете с 4 листа щрудел, намазани с разтопено масло от двете страни.

2. Завъртете нарязаните орехи с 5 dkg захар, канела и карамфил. Разпределете една трета от ореховата смес върху горния слой щрудел. Това е последвано от още 2 листа щрудел с масло, след това втората трета от ореховата смес, още 2 листа щрудел с масло и накрая останалата орехова смес. Отгоре поставете останалите 4 покрити с масло щрудел. Нарежете баклавата на квадратчета с нож. Печете тортата в хубаво червено за 35-40 минути.

3. Оставете водата да заври в малка тенджера с меда, захарта, лимоновия сок и кора и канелата и варете на тих огън, докато захарта се разтопи. Поръсете сиропа върху баклавата и оставете да се охлади за 120 минути преди сервиране.

Бутер тесто

Натрошете брашното с яйцата и половината мазнина, след това добавете оцета, солта и водата. Меси се до образуване на мехури. Разделя се на мокасини и се намазва с останалата мазнина, след което се покрива с топъл тиган. Оставете го да си почине, докато омекне. Това е около 15-20 минути. Тестото за щрудели се приготвя по следния начин: разстила се на по-голяма маса и се поръсва с брашно.