Гръцка сусамова халва

Всеки, който някога е бил на почивка в арабските страни, определено ще знае сладкарския специалитет халва. Също така е популярен десерт в Турция и Гърция и кара сладкият да бие по-бързо.

супени лъжици

Основата е каша, в моя вариант, направена от печен сусам, която се превръща във вкусен десерт, който не трябва да се пече с малко усилия и малко съставки. Тъй като става без брашно, яйце и захар, а фурмите осигуряват сладостта, не само феновете на Палео са доволни от този деликатес. Веганите също могат да го купят без колебание.

Сусамът е и чудесен източник на протеини, от които не само спортистите са доволни и осигурява на мускулите ни аминокиселини и магнезий и калций, което гарантира красива коса, нокти и красива кожа.

Можете също така да усъвършенствате това с ванилия, какао или ситно нарязани ядки като бадеми или шам фъстък, или да опитате друга пюреобразна основа. Препоръчвам обаче тази вкусна вариация на сусам, която пасва идеално като малка следобедна хапка върху коледното блюдо.

Съставки за тава за печене 15 х 20 см:

200гр. Сусам
200гр дати Medjool
70g необработено кокосово масло, разтопено
60g тахан (сусамови гъби)
щипка сол

подготовка

  1. Печете сусамовите семена в покрит тиган без мазнина, докато ухаят добре, отстранете 4 супени лъжици и оставете настрана.
  2. Смелете останалите сусам на брашно в кухненски робот.
  3. Настържете фурмите Medjool и добавете към сусамовото брашно, разбъркайте отново, докато фурмите също не се нарязват на ситно.
  4. Добавете кокосовото масло, солта и тахана и разбъркайте на високо ниво, докато еднородната смес се "пюрира".
  5. Изсипете сусамовата смес в застлана с хартия за печене 15 х 20 см тава и я притиснете равномерно.
  6. Покрийте равномерно с 4-те супени лъжици сусам и натиснете леко, след което поставете във фризера за около 2 часа.
  7. След 2 часа ги извадете от фризера и ги извадете от тавата с помощта на хартия за печене.
  8. Сега нарежете "сусамовата чиния" на правоъгълници и размера по ваш избор и съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника.
  9. Изваждайте и се наслаждавайте малко преди консумация.

Подготовка: около 15 минути
Време за изчакване: 2 часа
Общо време: 2 часа 15 минути
Ниво на трудност: лесно