ГРЪЦКА САЛАТА; лятна селска салата Храна; Вино

ГРЪЦКАТА САЛАТА (Χωριάτικη σαλάτα, произнася се: салата xorjatiki) или лятна салата (θερινή σαλάτα, произнася се: салата терини) е световноизвестна и популярна салата на Гърция, танцуваща на ръба на фалита. По времето на социализма, в приятелската България и на Балканите, сопската версия на това беше представена на туристите в мирния лагер, за да може тази салата да се разпространи в ресторантите на север и да бъде приготвена в големи количества за градински партита.

Гръцката салата изисква домати, чушки, краставици, лук, нарязано (!) Сирене Фета, солени маслини с вкус на риган и гръцки зехтин с добро качество. В допълнение към тях могат да се появят и каперси, оцет, лимонов сок, магданоз, но тук, както в толкова много случаи, оригиналната версия често е изненадващо проста, както и следващата оригинална гръцка рецепта.

Гръцка салата (гръцка рецепта)

---