Гръцка рецепта за гювеч с патладжани с кремообразна фета

Представяте си кулинарна екскурзия до Гърция? Тогава този гювеч с патладжани е перфектен! И най-добрата част: ястието е дори подходящо за диета!

Съставки за 2 порции:

2-3 големи патладжана
500 г накълцани домати
1 голяма глава лук
3-4 скилидки чесън
зехтин
1 супена лъжица доматено пюре
500 г домати, нарязани
2-3 стръка босилек
мащерка
канела
щипка захар
Сол пипер
150 г сирене фета

На порция за:

375 ккал
22 г мазнини
20 г въглехидрати
22 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

Първо загрейте фурната до 200 градуса циркулиращ въздух. След това измийте патладжана и нарежете на филийки с дебелина около 5 мм. Разпределете ги върху чист лист за печене и намажете с малко зехтин. Печете във фурната за 10 до 15 минути.
Междувременно сосът може да се приготви. За целта обелете лука и чесъна и нарежете на кубчета. Разтопете малко масло в тиган и първо задушете лука до полупрозрачност. След това добавете чесъна и гответе три минути. Сега добавете доматено пюре и разбъркайте добре. Изсипете нарязаните домати, добавете босилека и мащерката и подправете всичко с канела, щипка захар и сол и черен пипер. Оставете соса да къкри за 15 минути.
Извадете парчетата патладжан от фурната и ги разпределете в съд за печене. Залейте го със соса. Нарежете фетата на кубчета и разпределете върху скарата. Поставете гювеча с патладжани отново във фурната и печете 15 до 20 минути.

Бакшиш: Пресният хляб е особено вкусен с него.

Можете да намерите повече рецепти под 400 kcal в нашата галерия със снимки:

Ако в момента сте на диета и се опитвате да отслабнете и затова искате да спестите калории, тогава можете да изберете гювеч патладжан вземете и версия на фета с намалено съдържание на мазнини. В зависимост от марката можете да спестите между 50 и 60 kcal на 100 g. Можете да сте сигурни, ако се храните по принципа на „ниско съдържание на въглехидрати“, защото с 20 г въглехидрати на порция, това ястие отговаря на диетата - поне ако пропуснете хляба като гарнитура.

Можете да намерите още креативни рецепти с патладжан, вегетариански деликатеси и вълнуващи съвети за всичко свързано с диетата на нашите тематични страници.