Здрава торта 4 прости трика ЗДРАВЕ НА ЖЕНИТЕ

Здравословни торти 4 трика за печене без гузна съвест

Торта и здравословно - това звучи като две концепции, които не вървят заедно. В крайна сметка класическата торта се състои почти изцяло от захар, масло и пшенично брашно. Класическата порция сметана отгоре прави нездравословната калорична бомба перфектна. Можете да се поглезите с това, но не е задължително да е постоянно.

Но не е нужно да правите без торти: Висококалоричните рецепти могат да бъдат модифицирани и да им се даде здравословен слой боя. Защото е вкусно дори без всички угоени неща. Тогава това може да е второ парче - и то без гузна съвест.

32-страничен хранителен план като PDF
Ясни седмични планове
Прецизни инструкции за индивидуална настройка
63 лесни и вкусни рецепти
Практични таблици за закуски с информация за калориите
Оптимизиран за печат, но също така и на всяко цифрово устройство
Повече информация за хранителния план можете да намерите тук

Искате ли да отслабнете, да изградите мускули или да станете по-здрави? Тогава сте точно с нас. Нашите най-добри обучители ще ви вземат точно там, където се намирате, и ще ви напишат индивидуален План за обучение и/или хранене - Включени мотивация и въпроси.

Какво прави тортата толкова нездравословна?

С едно или две парчета торта или тарт можете бързо да изядете 1000 калории. Заледяването, глазурата от крема сирене или пълненето със сметана правят бомбата перфектна. Виновник номер едно: трапезна захар. С пълните 406 килокалории на 100 грама, това е истинска тежка категория, която ще превърне вашата торта в калорийна бомба. В същото време това са така наречените „празни калории“ без никаква добавена стойност, тъй като захарта не съдържа никакви хранителни вещества като витамини или микроелементи.

Захарта също извежда нивата на инсулина ви от равновесие. Ако консумирате много захар, нивото на инсулина ви ще се повиши бързо и след това ще падне отново поне толкова бързо. Тези възходи и спадове обаче предизвикват глад за храна и ви поставят в наистина лошо настроение в дългосрочен план. Вечен цикъл, който можете да прекъснете, като консумирате по-малко прости захари. О, да: Не е нужно да ви казваме нищо за кариеса и други подобни.

За да стане тортата здрава, тя трябва да отслабне - с калории, нездравословни въглехидрати и мазнини. С няколко трика можете да трансформирате следващата си торта в по-здравословна версия с ниско съдържание на калории, която същевременно има страхотен вкус. Изпробвайте, ще останете изумени.

Коя торта е здравословна?

За да се приеме като здравословна торта, разбира се, основните съставки трябва да са правилни. Необходими са алтернативи за пшенично брашно, масло и захар. Като основа са подходящи банани, фурми, алтернативни видове брашно и дори ароматизирани зеленчуци и бобови растения. Как да сводите сладкото лакомство и да го направите с няколко калории по-лек едновременно.

Основи от зеленчуци като тиквички, моркови, цвекло, тиква или сладки картофи са особено добри за нискокалорични сладкиши. За разлика от брашното, зеленчуците имат значително по-ниска енергийна плътност. С други думи: с голям обем, той осигурява само няколко калории. Благодарение на неутралния си и леко сладък вкус, зеленчуците не се открояват прекалено много и в същото време осигуряват сочно и сладко изживяване при печене. Вашата торта винаги ще бъде вкусна.

Как могат да бъдат заменени нездравословните съставки за сладкиши?

Принципът на здравословното печене е лесен: Вместо индустриално произведени продукти се използват здравословни, непреработени храни. Колкото по-естествено, толкова по-добре. В списъка на съставките има много кандидати, които могат да бъдат заменени по този начин. Така че можете да направите вашата торта малко по-здравословна само с малки промени.

Захарта, пшеничното брашно и маслото могат лесно да бъдат заменени. Същото важи и за яйцата, които трябва да изчезнат при веганска диета. Има и всичко ясно за алкохолиците от шоколад: можете да изпечете любимия си шоколадов грях с помощта на обезмаслено какао на прах. Повдигнете завесата върху здравословни алтернативи.

1. Плодове и заместители на захарта вместо захар

Тортата, разбира се, трябва да има известна сладост - и да бъде здрава в същото време. Вместо захар се използват естествени съставки. Например 100 грама захар могат да бъдат заменени с 80 грама мед, сироп от агаве или кленов сироп, 100 грама сушени плодове, които предварително сте сложили във вода или 3 до 4 пюре банани. Подслаждането е много по-осъзнато и фино.

Като алтернатива, сега има различни заместители на захарта като ксилитол. Така наречената брезова захар може да се използва 1: 1 като рафинираната захар. За разлика от него обаче той има 40 процента по-малко калории. Стевията и еритритолът също са се превърнали в често срещани заместващи продукти. Тъй като обаче те имат напълно различна сладост от захарта, трябва предварително да конвертирате, като използвате описанието на опаковката.

Xucker е смес от ксилитол и еритритол, която не съдържа използваеми въглехидрати.

2. Пълнозърнести или ядкови брашна вместо пшенично брашно

Сега пшеничното брашно е в червения списък на храните. Не е загубило нищо в здравословното печене. Вместо това трябва да използвате пълнозърнесто брашно или овесени ядки.

Ако имате алергии или непоносимост, можете също да използвате ядково брашно, бадемово брашно, кокосово брашно или псевдозърна като амарант или просо. Въпреки това, поради специални свойства на печене, това не може да бъде заменено 1: 1, но изисква специални рецепти или малко опит.

3. Растителни масла или ядки вместо масло

Дебел, по-дебел, масло. От само себе си се разбира, че това се отменя за здравословна торта. Здравословните мазнини от рапично, маслиново или орехово масло могат да заемат своето място (100 грама масло се заменят с 65 до 85 милилитра от едно от тези масла). Ядките или бадемовите ядки също са здравословни алтернативи, които можете да използвате 1: 1. Но моля, уверете се, че те не съдържат захар или други добавки.

4. Сурово какао вместо шоколад

Напълно ясно за шоколадови алкохолици. Не е нужно да правите без любимата си шоколадова торта. С малко актуализация можете дори да придадете на мечтата си шоколад здравословна нотка. Вместо пълномасления шоколад, който съдържа купища рафинирана захар, трябва да печете с какао на прах (разбира се, без добавена захар) и какаови зърна. Трябва обаче да се уверите, че те наистина са 100 процента какао. Медът, сиропът от агаве или еритритолът и ксилитолът осигуряват малко сладост.

Как да печем ниско съдържание на въглехидрати

Когато намалите въглехидратите, спестявате доста калории. Тогава защо не опитате веднага с ниско съдържание на въглехидрати? Освен захар, богатото на въглехидрати (пшенично) брашно също трябва да вярва в него. Соевото, бадемовото или кокосовото брашно осигуряват само част от въглехидратите, открити в пшеничното брашно. Бързите и здравословни сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати също могат да се очароват с фино настъргани зеленчуци.

За да намалите въглехидратите, също е добра идея да увеличите съдържанието на протеин. Особено когато искате да изградите мускули. Как работи? С протеин на прах. Сега има дори безвкусна суроватка, която е идеална за печене. Можете да го използвате, за да замените частично брашното. Постният кварк също превръща вашата торта в истински мускулен фураж, който ще ви засити дълго време и е много нискокалоричен.

Има и сладкиши без печене?

Така наречените рецепти за сурова торта, т.е. Тук печенето се извършва само в преносен смисъл. Вместо това тортата трябва да се втвърди в хладилника за няколко часа, за да не се разпадне. Основите от ядки, бадеми или кокосови люспи са подходящи като основа, които придават на вашата торта определена хрупкавост.

За да не се разпадне, сухите съставки се преработват в лепкава маса с кокосово масло или сушени плодове като кайсии, фурми или смокини. На всичкото отгоре това може да бъде хубав крем, приготвен от ядки и растително мляко. Какаото или плодовете осигуряват допълнителен удар и придават специален вкус.

Коя торта е подходяща за хора с непоносимост и за вегани?

Повечето рецепти за торти са изключени, ако имате непоносимост към глутен, непоносимост към лактоза или веганска диета. Но и това не трябва да е така. Здравословната торта може и без всичко това.

Яйцата са необходими главно за свързване при печене. Вместо това можете да изберете например семена от чиа или лен. За всяко яйце има 1 супена лъжица семена от чиа или лен, които се смесват с 3 супени лъжици вода. Половината намачкан банан или 75 милилитра ябълково пюре също са подходящи алтернативи. Вместо мляко, изберете алтернативи на растителна основа като бадемово, соево или овесено мляко.

Ядките са популярна съставка за печене, защото те не само са здравословни, но и имат страхотен вкус. Но нищо от това не помага при алергия към ядки. Но има и решение за това: Алтернативно, ядките могат да бъдат заменени от овесени ядки, които препичате в тиган без мазнина. Така най-накрая отново можете да се насладите на здравословната торта.

Здравословни рецепти за торти

След като знаете как да направите любимата си торта по-здравословна, най-добре е да започнете веднага. Ако все пак имате нужда от малко вдъхновение, ние сме събрали три вкусни и безгрешни рецепти за торти за вас.

Рецепта за нисковъглехидратна шоколадова торта с тиквички

Тази торта не само изглежда невероятно, но и вкусът й е същият. И това, въпреки че се справя без брашно, трапезна захар и масло. Тиквичките правят тортата супер сочна, а какаото на прах и тъмният шоколад ви карат да се чувствате като на седмото шоколадово небе.

Рецепта за веган торта с малини

Със своите три слоя и розов цвят, тази сурова торта ще накара очите ви да светят. И дори не е сложно. Всичко, от което се нуждаете, е мощен миксер за нарязване на ядките от кашу. Ако нямате такъв под ръка, вместо това можете да използвате смлени бадеми.

Рецепта за здравословен чийзкейк без захар

С този чийзкейк няма да изпитвате гузна съвест - но не и вкуса. Със своя вкусен кварцов топинг и пресни плодове той подслажда всеки следобед с приятелите ви. В същото време чийзкейкът съдържа много протеини благодарение на нискомасления кварк, гръцкото кисело мляко и лекото крема сирене.

Здравословните сладкиши могат да се справят без захар, пшенично брашно и масло, без да загубят вкуса си. И освен това ви спестява калории. Сега е време да продължите напред и да изпробвате вкусните рецепти. Впрочем никой няма да се оплаче, че тук нещо липсва. Обещано.