Гратин дауфинос със стриди - Dietimince® - Рецепта на деня - Диета

Гратин дауфинос със стриди

Състав: 8 pers

гратин

Подготовка: 40 мин
Готвене: 60 мин

- 500 г стриди
- 1 кг картофи
- 500 мл 15% сметана
- 100 мл мляко
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1 ч.л. сол
- 3 щипки индийско орехче
- 1 копче масло

  • Измийте и смилайте стридите гъби.
  • Разтопете масло в тиган.
  • Запечете стридите в тигана, подправете със сол и черен пипер и гответе, докато водата, освободена от гъбите, се изпари.
  • Загрейте фурната до 180 ° C.
  • Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги с мандолина и вече не ги мийте (трябва да запазите нишестето).
  • Загрейте млякото, сметаната и подправките до кипене, намалете котлона, сложете картофите и варете на слаб огън 10 минути.
  • Изсипете в съд за печене, редувайки гъби и картофи, покрийте с хартия за печене и варете 60 минути при 180 ° C при нормална функция. Извадете хартията за печене 15 минути преди края.