Грахови котлети - Рецепти 2020

Котлети от грах - вкусно вегетарианско ястие, лесно за готвене.

2020

Ще имаш нужда

  • - Грах - 1 чаша;
  • - Брашно - 100-140 г;
  • - Растителни мазнини;
  • - Моркови - 2 бр.
  • - Подправка "Asafoetida" - 1 чаена лъжичка;
  • - смес от подправки "Garam-Masala" - 1 чаена лъжичка;
  • - заквасена сметана 2 с.л. л (не е задължително).

Залейте чаша грах със студена вода и оставете да кисне една нощ. След това източете водата и налейте прясна. Можете да сварите грах във вода, можете да готвите на пара, най-важното е да ги приготвите. Време за готвене около час, грахът трябва да е мек.

Свареният грах оставете да се охлади, излейте водата и го смачкайте в пюре. Смесител е идеален за това. Полученото пюре трябва да е гъсто.

Сега добавете необходимите подправки към граха. Asafoetida е необходима, за да се гарантира, че бобовите растения се усвояват по-добре. Сместа Garam Masala придава на котлетите специален вкус и вкус. Можете да добавите две супени лъжици заквасена сметана към баничките, но ако сте на бърза или строга вегетарианска диета, изобщо не е необходимо. Сол на вкус.

Настържете на ситно морковите. Към граховото пюре добавете настъргани моркови и брашно и разбъркайте добре. Количеството брашно може да варира, но получената смес трябва да е доста дебела.

Загрейте тигана с растително масло, можете да използвате и зехтин. Оформете пайовете и запържете от двете страни. Пържолите са готови, когато се зачервят. Сервирайте във всякаква форма, гореща, топла, охладена.

За това ястие е по-добре да използвате грах, той се готви по-бързо.