Грах с пилета Кристиан Маргарит
Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт
- Коя е Кристи Маргарит?
- Първо прочетете тук!
- КАТЕГОРИИ
- 7 минути
- Спомени
- Biz
- Какво ядем?
- градски
- Диета
- Предизвикателство GetFIT
- GetFIT Radio Show
- GetFIT видео
- Добра храна
- Моят дневник
- Моето мнение за ...
- презентации
- Приятели
- препоръки
- AGH
- Здраве
- Секс
- Спорт
- Стероиди и допинг
- добавки
- Съвети и трикове
- Кулинарен туризъм
- Където ядем?
Пилешки грах
Пилешкият грах е класическа, но безсмъртна рецепта. Толкова добър, колкото го правя, както направи майка ми, когато бях дете. След това беше грахът в буркана, практически фураж, който беше по-лесен за намиране. Бях шокиран, когато за първи път ядох фин, „луксозен“ грах при моята кума. Сега имаме на достъпна цена в повечето магазини граха от d’aucy, фин, събран в идеалното време и консервиран естествено, без химикали. Нещо повече, той е „органичен“, което означава, че е отгледан и чист. Толкова по-безопасно за здравето на децата, по-специално.
съставки
Почетох органичен грах в буркан с пилешки гърди, био също. Вече не отглеждаме пилета, затова ги взехме от супермаркета. Да, цената е прекомерна, но за детето мислех, че си заслужава. Алтернативата за нас е да купуваме от животновъди от типа „ферма“, „малки фермери“, където качеството изглежда е наред.
„Индустриалното“ пиле, макар и да не се „храни с хормони“, може да бъде опасно, тъй като при растежа му все още се използват антибиотици. Това може да доведе до избора на устойчиви форми на бактерии, които след това могат да причинят заболяване, ако не готвим достатъчно месо. Така че по-добро качество от количество.
Опитахме го с доматен сос, от нашата страна домати и с унгарски сладък червен пипер (червен пипер). Обичам, когато посещавам държава, за да си взема местни и традиционни подправки от там. Този пипер на прах е много богат на витамин С, който е изключително полезен през студения сезон.
Червеният лук допълва комбинацията, може да се приготви директно или да се постави на отделна чиния, суров, за сервиране.
Начин на приготвяне
Тъй като грахът вече е сварен, ще трябва да "закалим" месото малко в зехтин. Точно колкото да "запечатате" и след това да поддържате сочността много добре. Как да направите парчетата месо бели, добавете лука, след това доматения сос и отцедения грах.
Направих операциите една по една в мултиварка, която имам от Heinner HPCK-6WH (щракнете за подробности, това е чудесна готварска печка). Работи и като тенджера под налягане, така че ще спестим време. Затова започвам с програмата "пържене" и след това преминавам към "яхния", която включва по-ниска температура, за да съхранявам витамини и фитонутриенти.
Излезе вкусен пилешки грах! Добър апетит!