Градски водач Lyon Bar a Manger - Odessa Comptoir или смесицата от култури - статия, публикувана от

Жълта стена, маси Formica и естествено вино: нямахме нужда от повече, за да натиснем вратата на този нов бар за хранене, инсталиран на мястото на бившето Cafй Cousu, срещу Village des Createurs.

от Джули Ено

Кимване към най-готиния квартал за топене в Бруклин - Малката Одеса - новата обител на Антоан и Матие е предназначена да бъде място за обмен и за смесване на култури, както в ушите (чухме Бен Харпър и Нина Симон), гърлата (събуждане на вкусовите рецептори гарантирано) или под лакътя (вино, винаги вино, започвате да разбирате редакционния ни избор, нали?).

Тези двама братя, търсещи глобус - те са живели в Хелзинки, Буенос Айрес, Ню Йорк, Берлин и Барселона, наред с други - винаги са искали да създадат свой собствен бар. Възможността се появи случайно. Cafй Cousu спира - екипът е отишъл на Quais du Rhфne, за да създаде съвместно новото лятно място на басейна - двамата братя, и двамата служители на мястото, след това решават да го поемат и да го вземат обратно. към техния сос.

Кухня Traboule: здравословно готвене в здравословна купа

Ресторант във вторник, 16 май 2017 г. | от Адриен Саймън

Вкус, тост, започнете отначало

Тук ядем по всяко време на деня: гаспачо от грах с мента и филе миньон за обяд, чийзкейк в 3 часа (или обратно, в зависимост от настроението ви през деня), дъски от пастърма, кисели краставички, пушена сьомга и други деликатеси за аперитива и пилешка яса вечер. Но преди всичко не забравяйте да утолите жаждата си с много натурално вино, специалитета наБрояч Одеса. Картата е създадена от Етиен Мартин, агент, специализиран в натуралното вино, и самият Антоан, който прекарва времето си в лов за вина от региона, щом може. Неговото нещо? Льо Божоле.