Градинският чай и неговите ползи за здравето - Lebepur
Градинският чай е основна храна в различни кухни по света.
Други имена включват обикновен градински чай, градински градински чай и Salvia officinalis. Той принадлежи към семейството на ментата, заедно с други билки като риган, розмарин, босилек и мащерка (1).
Градинският чай има силен аромат и земен вкус, поради което обикновено се използва в малки количества. И все пак е пълна с голямо разнообразие от важни хранителни вещества и съединения.
Градинският чай също се използва като естествен препарат, пестицид и ритуален предмет при изгарянето или замърсяването на духовния мъдрец.
Тази зелена билка се предлага в прясно, сушено или под формата на масло - и има многобройни ползи за здравето.
Ето 12 изненадващи ползи за градинския чай за здравето.
1. С високо съдържание на няколко хранителни вещества
Градинският чай съдържа здравословна доза витамини и минерали.
Една чаена лъжичка (0,7 грама) смлян градински чай съдържа (2):
Калории: 2
Протеин: 0,1 грама
Въглехидрати: 0,4 грама
Мазнини: 0,1 грама
Витамин К: 10% от референтната дневна доза (RDA)
Желязо: 1,1% от RDA
Витамин B6: 1,1% от RDA
Калций: 1% от RDA
Манган: 1% от RDA
Както можете да видите, малко количество градински чай осигурява 10% от дневните ви нужди от витамин К (2).
Градинският чай също съдържа малки количества магнезий, цинк, мед и витамини А, С и Е.
В допълнение, тази ароматна подправка съдържа кофеинова киселина, хлорогенова киселина, розмаринова киселина, елагова киселина и рутин, които играят роля в благоприятното въздействие върху здравето (3).
Тъй като се консумира в малки количества, градинският чай осигурява само малки количества въглехидрати, калории, протеини и фибри.
РЕЗЮМЕ
Градинският чай има високо съдържание на хранителни вещества - особено витамин К - въпреки че е с ниско съдържание на калории. Една чаена лъжичка (0,7 грама) покрива 10% от дневната нужда от витамин К.
2. Градинският чай е зареден с антиоксиданти
Антиоксидантите са молекули, които помагат за повишаване на защитните сили на организма и неутрализират потенциално вредните свободни радикали, свързани с хронични заболявания (4).
Градинският чай съдържа над 160 различни полифеноли, които са растителни химични съединения, които действат като антиоксиданти в тялото ви (5).
Хлорогеновата киселина, кофеиновата киселина, розмариновата киселина, елаговата киселина и рутинът - всички съдържащи се в градинския чай - са свързани с впечатляващи ползи за здравето, като по-нисък риск от рак и подобряване на мозъчната функция и паметта (1, 3).
Едно проучване установи, че пиенето на 1 чаша (240 ml) чай от градински чай два пъти на ден значително повишава антиоксидантната защита. Той също така понижава общия холестерол и "лошия" LDL холестерол, както и "добрия" HDL холестерол (6).
РЕЗЮМЕ
Градинският чай е натоварен с антиоксиданти, които са свързани с няколко ползи за здравето, включително подобрена мозъчна функция и по-нисък риск от рак.
3. Може да поддържа здравето на устната кухина
Градинският чай има антимикробен ефект, който може да неутрализира микробите, които насърчават зъбната плака.
Едно проучване показа, че вода за уста на градински чай ефективно убива бактериите Streptococcus mutans, за които е известно, че причиняват зъбен кариес (7, 8).
В изследване на епруветка е показано етерично масло на базата на градински чай, което убива и спира разпространението на Candida albicans, гъбички, които също могат да причинят кариес (9, 10).
Един преглед установи, че градинският чай може да лекува болки в гърлото, абсцеси на зъбите, заразени венци и афти. За изчерпателни препоръки обаче са необходими повече изследвания на хора (11).
РЕЗЮМЕ
Градинският чай има антимикробни свойства, които могат да убият микробите, които насърчават растежа на плаката.
4. Може да облекчи симптомите на менопаузата
По време на менопаузата тялото ви изпитва естествено намаляване на хормона естроген. Това може да доведе до голямо разнообразие от дискомфортни симптоми.
Симптомите включват горещи вълни, прекомерно изпотяване, вагинална сухота и раздразнителност.
Обикновеният градински чай традиционно се използва за облекчаване на симптомите на менопаузата (12).
Смята се, че съединенията в градинския чай имат свойства, подобни на естроген, които им позволяват да се прикрепят към определени рецептори в мозъка ви, за да подобрят паметта и да лекуват горещи вълни и прекомерно изпотяване (13).
В едно проучване ежедневната употреба на препарат от градински чай значително намалява броя и интензивността на горещите вълни за период от осем седмици (14).
РЕЗЮМЕ
Градинският чай може да помогне за намаляване на интензивността и честотата на симптомите на менопаузата, като горещи вълни и раздразнителност.
5. Може да понижи нивата на кръвната захар
Обикновените листа от градински чай традиционно се използват като лек за диабет.
Изследванията върху хора и животни показват, че това може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.
В едно проучване екстрактът от градински чай намалява нивата на кръвната захар при плъхове с диабет тип 1 чрез активиране на специфичен рецептор. Когато се активира, този рецептор може да помогне за премахване на излишните свободни мастни киселини в кръвта, което от своя страна подобрява чувствителността към инсулин (15, 16).
Друго проучване при мишки с диабет тип 2 установява, че градинският чай действа като метформин - лекарство, предписано за контрол на кръвната захар при хора със същото заболяване (17).
Доказано е, че при хората екстрактът от градински чай понижава нивата на кръвната захар и подобрява чувствителността към инсулин, с ефекти, подобни на розиглитазон, друго антидиабетно лекарство (18).
Все още обаче няма достатъчно доказателства, които да препоръчат градинския чай като лечение на диабет. Необходими са повече изследвания върху хората.
РЕЗЮМЕ
Докато градинският чай може да понижи нивата на кръвната захар чрез повишаване на чувствителността към инсулин, са необходими повече изследвания на хора.
6. Може да поддържа паметта и здравето на мозъка.
Sage може да помогне за поддържането на мозъка и паметта ви по различни начини.
Първо, той е натоварен със съединения, които могат да действат като антиоксиданти, за които е доказано, че буферират защитната система на мозъка ви (19, 20).
Изглежда, че също така спира разграждането на химичния пратеник ацетилхолин (ACH), който играе роля в паметта. Изглежда, че нивата на ACH намаляват при болестта на Алцхаймер (21, 22).
В едно проучване 39 участници с лека до умерена болест на Алцхаймер консумират или 60 капки (2 ml) добавка от екстракт от градински чай или плацебо дневно в продължение на четири месеца.
Тези, които приемат екстракта от градински чай, са постигнали по-добри резултати при тестове, които измерват паметта, решаването на проблеми, разсъжденията и други когнитивни умения (21).
При здрави възрастни е доказано, че градинският чай подобрява паметта при ниски дози. По-високите дози също повишават настроението и повишената бдителност, спокойствие и удовлетворение (23).
Изглежда, че градинският чай подобрява паметта и мозъчната функция както при по-млади, така и при възрастни хора (24, 25).
РЕЗЮМЕ
Проучванията показват, че градинският чай може да подобри паметта, мозъчната функция и симптомите на болестта на Алцхаймер.
7. Може да понижи "лошия" LDL холестерол.
Повече от един човек умира от сърдечни заболявания всяка минута в САЩ (26).
Високият "лош" LDL холестерол е основен рисков фактор за сърдечни заболявания, който засяга всеки трети американци (27).
Градинският чай може да помогне за понижаване на "лошия" LDL холестерол, който може да се натрупа в артериите и да причини щети.
В едно проучване консумацията на градински чай два пъти дневно понижава нивото на "лошия" LDL холестерол и общото ниво на холестерола в кръвта, докато само след две седмици увеличава нивото на "добрия" HDL холестерол (6).
Няколко други проучвания при хора показват подобен ефект с екстракта от градински чай (28, 29, 30).
РЕЗЮМЕ
Доказано е, че консумацията на градински чай и продукти от градински чай понижава нивото на "лошия" LDL холестерол и повишава нивото на "добрия" HDL холестерол.
8. Може да предпазва от някои видове рак
Ракът е една от водещите причини за смърт, при която клетките растат необичайно.
Интересното е, че проучванията върху животни и епруветки показват, че градинският чай може да се бори с някои видове рак, включително тези на устата, дебелото черво, черния дроб, шийката на матката, гърдите, кожата и бъбреците (31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40 ).
В тези проучвания екстрактите от градински чай не само потискат растежа на раковите клетки, но и стимулират клетъчната смърт.
Въпреки че това изследване е обнадеждаващо, са необходими изследвания върху хора, за да се определи дали градинският чай е ефективен в борбата с рака при хората.
РЕЗЮМЕ
Епруветките и проучванията върху животни предполагат, че градинският чай може да се бори с определени ракови клетки, въпреки че са необходими изследвания на хора.
9-11. Други потенциални ползи за здравето
Градинският чай и неговите съединения са свързани с няколко други ползи за здравето.
Тези ползи обаче не са напълно проучени.
- Може да облекчи диарията: Пресният градински чай е традиционно лекарство за диария. Епруветки и проучвания върху животни са установили, че той съдържа съединения, които могат да облекчат диарията чрез отпускане на червата (41, 42)
- Може да поддържа здравето на костите: Витамин К, който градинският чай осигурява в големи количества, играе роля за здравето на костите. Недостигът на този витамин е свързан с изтъняване на костите и фрактури (2, 43).
- Може да се бори със стареенето на кожата: Няколко проучвания в епруветки показват, че градинските съставки могат да помогнат в борбата с признаците на стареене, като напр Сгъване (44, 45).
РЕЗЮМЕ
Sage е свързан с други потенциални ползи за здравето като облекчаване на диарията, подпомагане здравето на костите и борба със стареенето на кожата.
12. Просто добавете към вашата диета
Sage се предлага в различни форми и може да се използва по различни начини.
Листата от пресен градински чай имат силен ароматен аромат и най-добре се използват пестеливо в ястия.
Ето няколко начина, по които можете да добавите пресен градински чай към вашата диета:
- Поръсете супи като гарнитура.
- Смесете в пълнеж в печени ястия.
- Смесете нарязаните листа с масло, за да направите масло от градински чай.
- Поставете нарязаните листа в доматения сос
- Сервирайте с яйца в омлет.
Често предпочитан от готвачите, изсушеният градински чай идва смлян, настърган или в цели листа.
Ето няколко начина, по които можете да използвате изсушен градински чай:
- Като триене за месото.
- Като подправка за печени зеленчуци.
- Комбинирайте с картофено пюре или тиква за по-земен вкус.
- Можете също така да си купите градински чай като градински чай и продукти от екстракт от градински чай.
РЕЗЮМЕ
Градинският чай е невероятно гъвкав и е лесен за добавяне към супи, яхнии и печени продукти. Предлага се прясно, сушено или смляно.
Sage има странични ефекти?
Той се счита за безопасен, без да се съобщават странични ефекти (46).
Някои хора обаче са загрижени за туйона, съединение, открито в обикновения градински чай. Проучванията при животни показват, че високите дози туйон могат да бъдат токсични за мозъка (47).
Няма обаче добри доказателства, че туйонът е токсичен за хората (48).
Освен това е почти невъзможно поглъщането на токсични количества туйон чрез храната. Пиенето на твърде много градински чай или консумирането на етерични масла от градински чай - което определено трябва да се избягва - може да има токсични ефекти.
За да бъдете сигурни, ограничете консумацията на чай от градински чай до 3-6 чаши на ден (47).
В противен случай, ако сте загрижени за туйон в обикновения градински чай, тогава можете просто да консумирате испански градински чай, тъй като той не съдържа туйон (46).
РЕЗЮМЕ
Sage е безопасен за консумация и няма съобщени странични ефекти, въпреки че консумацията на етерични масла от градински чай или твърде много чай от градински чай може да бъде свързана със странични ефекти.
Долния ред
Градинският чай е билка с няколко обещаващи ползи за здравето.
С високо съдържание на антиоксиданти, той може да помогне за поддържане на здравето на устната кухина, поддържа мозъчната функция и понижава нивата на кръвната захар и холестерола.
Тази зелена подправка също е лесна за добавяне към почти всяко обилно ястие. Може да се ползва прясно, сушено или като чай.