Гьозлеме, турски блат със спанак и фета ле блог кухня Самар
Гьозлеме плоски турски хляб със спанак и фета
Гьозлеме, турски палачинки
Виждайки как този плосък турски хляб минава по платното, не устоях, още повече, че през почивните дни обичаме да приготвяме лесни и бързи сандвичи. Gözleme е блат, пълнен с различни пълнежи (кайма, картофи или спанак и фета) и това е версията, която ви предлагам днес.
Този хляб се продава и приготвя по улиците на Турция като вид улична храна като фалафел в Египет. Консумира се по всяко време на деня.
Вече тествах Gözleme с хлебна мая, но вчера, когато видях версията на моята скъпа Раиса без дрожди от хубавия блог Couzina, се втурнах да я тествам и методът на готвене също е различен, ние покриваме тигана, така че оставете топлината се разпространява отново. Тези турски палачинки са леки, меки и преди всичко бързи за приготвяне.
Пригответе тестото, като смесите сухите съставки.
Постепенно добавете хладка вода, както и зехтина.