Говори с корема ми, главата ми е болна - Да! Списанието на La Ruche Qui Dit Oui!
От Тибо Шепман, 20 октомври 2017 г.
Сега е сигурно: храненето добре не е полезно само за нашите вкусови рецептори и тялото ни. Нашият мозък също се възползва. Яжте по-добре, мислете добре ?
последни коментари
Когато бях малък, живеех край река, която, подобно на повечето реки във Франция, беше макара за маркучи за фабрични химикали. Научих нещо сюрреалистично: в миналото в тази река имаше толкова много сьомга, че служителите настояваха от шефа си да няма сьомга по всяко време, когато сьомгата излезе нагоре по реката. Сьомгата е най-добрата храна за мозъка: заболявания като ...
Отговор
През 2012 г. Пентагонът реши да стартира програма за борба с депресията и самоубийствата на американски ветерани чрез модифициране на диетата им. Идеята е да ги накара да консумират повече Омега-3, за които е известно, че подобряват мозъчната функция. В Австралия и Великобритания някои психолози сега започват консултациите си с интервю за хранителните навици на своите пациенти. През последните десетина години научните публикации потвърждават, че съществува ясна връзка между балансираното хранене и доброто психично здраве.
Поглезете се с най-доброто от селскостопанските продукти
Европейска изследователска програма, наречена „Moodfood“ (смесица от „настроение“ и „храна“, морал и храна на английски език), идентифицира голям брой изследвания по тази тема, показващи по-специално, че хората, които се хранят най-балансирано, са по-малко засегнати от депресията.
И обратно, хората, които редовно консумират трансмастни киселини и наситени мазнини - намиращи се в готови ястия, силно преработени храни или пържени картофи - са по-склонни да имат определени нарушения. Разбира се, предстои да бъдат проучени точните връзки между тези много сложни явления, по-специално защото психичните разстройства могат от своя страна да променят хранителното поведение.
Лекари на червата ?
За да разберете основните принципи на взаимодействие между нашата чиния и мозъка ни, съветваме ви да започнете с най-продаваната книга „Дискретният чар на червата“, където авторът Джулия Ендърс описва на дълги страници влиянието на корема ни върху главата ни и обратно. Той описва неразпознатия интелект на нашите черва, напомня ни, че храносмилателната ни система може да повлияе на нашите чувства и дори на нашето поведение или решения. Тя, разбира се, ни кани да вземем предвид това. Без паника, каза тя, имаме право на отклонения и нездравословни удоволствия.