Говорете с вашия диетолог за най-здравословната диета в света - Какво включва DASH диетата
За шеста поредна година наскоро диетата DASH е определена за най-здравословната и лесна за поддържане.
DASH, съкратено от „Диетични подходи за спиране на хипертонията“, е създаването на Американския национален институт за сърце, бял дроб и кръв (NHLBI), предназначен да намали кръвно налягане.
В действителност това дори не е диета, загубата на тегло всъщност е страничен ефект, заедно с понижаване на нивата на холестерола и поддържане под контрол или предотвратяване на диабет. Диетата е описана от създателите й като „гъвкав и балансиран, щадящ сърцето и план за хранене през целия живот“.
Но от какво се състои този режим? Подходящ ли е само за американци или бихме имали какво да научим от тях в това отношение? По-добра ли е тази диета от средиземноморската, която мнозина наричат диета за дълголетие? На всички тези въпроси беше отговорено в интервю, дадено на Ziare.com от диетолога Нела Прикоп.
Диетата DASH наскоро бе обявена за най-здравословната в САЩ за шеста поредна година. Съгласни ли сте с това решение? По какво се различава от другите диети и какви са неговите принципи?
Мога да кажа, че съм съгласен с правилната диета, която се основава на широка гама храни, с умереност и активен начин на живот, вместо това не съм съгласна с диетите с твърде много и много ограничения.
Диетата DASH не е от най-трудните за спазване диети. Той е структуриран в две фази: първата трае две седмици и след това губите най-много килограми, а втората фаза, поддръжка, която можете да запазите, докато достигнете идеалното тегло - няма точно определен период за това. сцена.
За разлика от другите диети, DASH се основава на храни с високо съдържание на протеини и добри мазнини, включително омега 3 и омега 6.
Храните, разрешени в тази диета, са протеини с ниски нива на наситени мазнини: месо, риба, ядки, бобови растения, зеленчуци. Не яжте червено месо, нишестени зеленчуци, въглехидрати.
Едно от предимствата на тази диета е, че помага за понижаване на холестерола, кръвното налягане и намалява риска от сърдечни заболявания и диабет. Тази диета може да има и странични ефекти, като запек или задух.
Отдавна се казва, че средиземноморската диета е най-здравословната. Какво прави двамата различни?
Тези две диети са много сходни. Средиземноморската диета се основава на диета с ниско съдържание на лоши мазнини, богата на хранителни вещества и добри мазнини. Консумацията на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, зеленчуци, семена, масла, риба от време на време и много рядко се приема червено месо; задължително е храната да бъде нерафинирана и изобщо да не се преработва.
Въпреки това диетите като Дюкан или Аткинс продължават да привличат безброй последователи. Препоръчвате двете?
Ако диетата DASH и средиземноморската диета са признати за своите положителни ефекти, не можем да кажем същото за Дюкан и Аткинс. Не можех да ги препоръчам; това е пълна мъка, ние застрашаваме здравето си за някои краткосрочни резултати.
Дюкан има ли добри принципи? Какво не е добро в това?
Диетата на Дюкан няма научна основа и, както добре знаете, е ограничена до малка категория разрешени храни. С течение на времето може да доведе до разочарования, промени в настроението, запек и поява на някои заболявания като дебелото черво, стомаха и др.
При някои хора може да действа много добре по отношение на загуба на тегло, по-точно „грешна загуба на тегло“, в краткосрочен план и отрицателни ефекти върху тялото и психиката.
Но какво можете да ни кажете за Аткинс?
Това е диета с тежък дефицит на въглехидрати, това е хранително небалансирана диета. Следвайки такава диета, вие отслабвате неправилно, защото целта се постига чрез загуба на вода и мускули, а поддръжката може да бъде доста трудна.
Страничните ефекти включват запек, лош дъх, раздразнителност.
Ако се опитаме да отслабнем, чрез диета или просто чрез здравословна диета и спорт, колко килограма е здравословно да отслабваме на месец?
Добре е да сваляте максимум два килограма седмично, но ако говорим за хора с големи проблеми с теглото, какъвто е случаят с тези, които се борят със затлъстяването, нещата стоят по различен начин; в техния случай също е прието да се губят по-голям брой килограми седмично.
Какво може да се случи, ако отслабнем твърде бързо?
Когато отслабнем бързо, има риск да загубим броя на свалените килограми или дори по-бързо. През повечето време, когато отслабваме бързо, отслабваме по грешен начин, губейки по-голямата част от процента вода и мускулна маса в тялото.
Кое е първото нещо, което трябва да ни даде храна за размисъл, когато се интересуваме от диета? Кой трябва да е първият алармен сигнал?
Аларменият сигнал трябва да бъде обхватът на разрешените храни - колкото по-кратък е списъкът на разрешените храни, толкова повече това ще ни лиши от твърде много хранителни вещества и ще застраши здравето ни.
Много хора, които се опитват да отслабнат, се оплакват от главоболие. Те имат ли нещо общо с диетата? Нормални ли са? Представлява опасност?
Ограничителната диета може да има различни странични ефекти, дори главоболие. Те се появяват особено когато не пием достатъчно вода, когато не се храним правилно, когато имаме лошо психическо състояние или преминаваме през стресов период.