Говеждо, задушено в бира с гъби и йоркширски пудинг Ако мечката можеше да готви

Е, сега достатъчно от рибата и салатата, хайде, нещо наистина мече. Говеждо, приготвено в бира с гъби и лук, гарнирано с любимия ми английски, йоркширски пудинг. Позволете ми да кажа няколко думи за това. Тази английска гарнитура (защото те не живеят само с риба и чипс) е направена от яйца, брашно и мляко. Практически тесто за палачинки в гореща мазнина, пържено в тава за печене. Сервира се с традиционно печено британско печено, поднесено. Първоначално е изобретен, за да се предотврати загубата на мазнини, които капят от месото. Докато месото се печеше във фурната, то беше хубаво надуто в мазнината си. Правенето на шамар е лесно и всеки сос може да се яде с месо, за да не се пропуска.

Съставки за говеждо месо:

3 глави лук
1-2 килограма телешко месо без кости
2 супени лъжици олио
2 дафинови листа
2 бутилки бира тип Pilsner
2 супени лъжици оцет от червено вино

Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете лука на филийки, разтрийте говеждото със сол и черен пипер.

Загрейте олиото в тиган и запечете месото около него.

Добре е да се корира всички страни равномерно равномерно.

Оставете настрана, след това гответе лука в същия тиган, докато омекне, с друга лъжица масло и дафинови листа, като разбърквате от време на време, за около 20 минути.

---