Говеждо сърце

Дискусиите относно храненето на говеждо сърце възникват отново и отново. На въпроса защо се храни говеждо сърце (RH), отговорът е много често: „Тъй като животновъдът го е препоръчал/защото животновъдът също го храни“.

За да решим дали RH е подходящ източник на храна за дискови риби, първо трябва да разгледаме какво ядат дискусите в природата и какви паралели или разлики има Rh към него и какво точно причиняват тези разлики.

Диета сред природата

Тъй като прясно уловените животни обикновено повръщат веднага, когато бъдат уловени, е много трудно да се направят смислени изследвания на съдържанието на стомаха им. Това, което е сигурно обаче, е, че животните често се хранят предимно с растителна храна през сухия сезон. Други основни храни са ларви на насекоми, както и малки раци и сладководни скариди. Както и едната или другата риба, също като мърша.

В началото на дъждовния сезон това преминава към около 80% храна за животни, което е много важно за младите животни.

Съдържанието на зелен фураж съдържа много голямо количество фибри, докато съдържанието на животни съдържа както много мазнини, така и протеини. Много омега-3 мастни киселини са особено важни тук.

Ползи от говеждо сърце

Както вече беше посочено по-горе, по-специално (търговските) животновъди се застъпват за храненето на говеждо сърце, както и, разбира се, производителите.

Причината за това е много проста. Говеждото сърце е евтино и може да се получи по всяко време като кланични отпадъци. Тъй като дисковите риби имат стомах, те могат поне частично да използват телешки сърца.

Ако погледнете само хранителните таблици, изглежда, че говеждото сърце е за предпочитане пред естествените фуражи, тъй като добивът от използваеми мазнини и други енергийни източници е дори по-висок от напр. при ларви на насекоми или скариди.

Естествена храна като Скаридите съдържат много по-голям дял фибри, което ги прави да изглеждат по-малко питателни на пръв поглед, докато говеждото сърце е чиста енергийна бомба.

Това прави говеждото сърце идеална храна за угояване .

По-специално младите риби, които се нуждаят от много протеини, растат много по-бързо с диета с говеждо сърце, отколкото с естествена диета. Включително обаче и всички недостатъци на угояването.

Преработка на говеждо сърце

Особено привържениците на храненето с телешко сърце обичат да цитират проф. Бремер от книгата му „Хранене на аквариумни риби здравословно“. За съжаление не се споменава, че Бремер поставя определени условия в своите разследвания, които трябва да бъдат изпълнени, ако не искате да навредите на животните си:

Всички мерки при производството на замразени фуражи на основата на говеждо сърце са от особено значение. Това включва предварителна обработка, смачкване, смесване, замразяване, съхранение и транспортиране.

Основната цел на предварителната обработка на прясно закланото говеждо сърце е да се премахнат всички мазнини и съединителната тъкан. За да се направи това особено щателно, по-добре е да отделите чистите парчета на сърдечния мускул и да изхвърлите всичко останало. Около 30% от сърдечната маса е полезна.

Отрязаните парчета сърдечен мускул се завъртат два пъти през месомелачката. Всичко, което се оказва трудно за транспортиране и обвива влакнесто около ножа и ролката, се изхвърля. Това също така премахва съединителната тъкан.

Комерсиално произведените говежди сърдечни замразени фуражи трябва, както и други технически произведени фуражи, да бъдат декларирани по отношение на съдържанието и срока на годност или датата на производство.

Когато се използва животински материал за клане, трябва да се посочи съдържанието на колаген във фуражите. По-малко от един процент съдържание на колаген трябва да се разглежда като критерий за качество.

Делът на говеждото сърце в сместа трябва да бъде максимум 30%, останалите 70% трябва да бъдат естествени компоненти.

Сравнение на говеждо сърце - естествен фураж

Както вече споменахме, телешкото сърце има много високо съдържание на протеини спрямо съдържанието на мазнини и ниско съдържание на фибри.

Скаридите, от друга страна, съдържат относително малко протеини в сравнение със съдържанието на мазнини, но много повече фибри.

Докато младите риби все още се нуждаят от много протеини, нуждата се измества от около 5-ия до 6-ия месец от живота към мазнините.

Ако говеждото сърце се храни с много високо съдържание на протеин като пълноценна храна, рибата ще изгори протеина. Продуктът от това изгаряне на протеини е амонякът, който се отделя във водата през хрилете като амоний .

В аквариуми с висока стойност на рН над 7 съществува риск от отравяне с амоняк, тъй като освободеният амоняк може да бъде успешно и ефективно превърнат в амоний само в кисела среда.

По правило това се случва директно в хрилната ламела, тъй като по време на дишането се отделя и CO 2, който измества стойността на рН надолу. Ако обаче съдържанието на CO 2 в аквариума е твърде високо поради система за наторяване и животните не могат да издишат ефективно CO 2, съществува голям риск от отравяне с амоняк от говеждо сърце и CO 2 .

Това отделяне на амоняк и превръщането му в амоний е лесно откриваемо за всички нас чрез тест с капчици след хранене. Колкото повече протеини се хранят, толкова по-висока е амониевата стойност след хранене.

Поради по-високото съдържание на мазнини в скаридите и в същото време много фибри, рибата изгаря предимно мазнините при хранене на скариди. Продуктите от горенето са CO 2 и вода. Качеството на водата остава същото.

Но мазнините в говеждото сърце и скаридите също се различават.

Докато рибите, но също и други ларви на насекоми и безгръбначни животни, съдържащи висок дял жизненоважни омега-3 и омега-6 мазнини, които напълно липсват в месото от горещи бири, мазнините също се различават по отношение на тяхната консистенция. Мазнините във водните същества са под формата на масла, докато те са при топлокръвни животни.

Разликата между маслото и мазнините е в дължината на въглеродните вериги, или просто за нас, маслото е течно при стайна температура, докато мазнината е твърда.

Повечето топлокръвни мазнини са напълно несмилаеми за хладнокръвните животни !

Това означава, че почти цялата фуражна енергия, необходима за говеждото сърце, се получава от протеина. От друга страна, неусвоената мазнина има тенденция да се натрупва по чревните стени и по този начин нарушава жизненоважните процеси на обмен. Резултатът са симптоми на дефицит и отслабване въпреки приема на храна.

Въпреки огромния растеж, който показват животните, хранени с говежди сърца:

Топлокръвните мазнини и протеини нямат място в рибите и те разболяват!

Получавате само временен ефект на угояване, включително всички недостатъци на угояването на животни, както го познавате от търговските операции по угояване. Това понякога причинява непоправими щети на органите и следователно трябва също така значително да съкрати продължителността на живота на животните.

Недостатъци говеждо сърце

В допълнение към обясненото преминаване от мазнини към протеини, липсата на диетични фибри също трябва да се разглежда критично. Висока пропорция на диетични фибри, напр. Растителните сурови влакна са от съществено значение за здравословната чревна флора и храносмилането. Суровите влакна действат като вид естествен червей, който почиства чревните стени отвътре като четка за маркуч и затруднява паразитите да се гнездят. В допълнение към екстремното увеличаване на чревните паразити, отсъствието води до затлъстяване при животните и увреждане на черния дроб.

Колагенът, съдържащ се в говеждото сърце, също трябва да се разглежда критично.

Тук бих искал отново да цитирам проф. Бремер от неговата книга:

Фактът, че колагенът се усвоява от време на време, често се дължи на активността на симбиотичната чревна флора, която не е постоянна и специфична за видовете при рибите. Естествените безгръбначни животни с храна се характеризират с ниско съдържание на колаген.

Бремер също така определя максимално съдържание на колаген от 1% като приемливо.

Телешко сърце и температурата

По същия начин се чете отново и отново, че говеждото сърце е смилаемо само при 30 ° C и че няма проблеми при 30 ° C. Въпреки това няма значение дали животните се държат при 27 или 30 ° C, мазнината в говеждото сърце е трудно смилаема и все още е твърда като камък дори при 30 ° C. Фактът, че експериментите с млади животни при 26 ° C показват, че енергията се получава от говеждо сърце дори при 26 ° C се дължи на факта, че при хранене с говеждо сърце не се усвояват мазнините, а протеините. Тъй като, както беше споменато и по-горе, по-специално младите животни имат много висока нужда от протеини през първите няколко месеца, не може да се направи заключение, което може да се провери от подобни „експерименти“.

Високите температури обаче улесняват животните да използват говеждото сърце, тъй като целият метаболизъм се засилва. При температури под 28 ° C, телешкото сърце вече не се усвоява достатъчно бързо, което води до чревни проблеми и отслабена имунна система. В същото време животните растат по-бързо при високи температури поради ускорения метаболизъм.

По същия начин са необходими огромни количества кислород, за да „усвоят“ почти несмилаемите съставки в говеждото сърце. Това обаче е трудно да се осигури в достатъчни количества при високи температури. Дори в добре проветривите аквариуми може веднага да се наблюдава след хранене с телешко сърце, че животните, независимо от техния размер, показват изключително повишена честота на дишане, която граничи с недостиг на въздух.

Говеждото сърце като основна храна също променя чревната флора на животните за много кратко време. Според Dieter Untergasser на тези животни липсва пълният набор от чревни бактерии, които могат да произвеждат витамин D.

И накрая, има опасност от спад на pH. Вече беше споменато по-горе, че повече амоний се произвежда, когато се генерира енергия от протеини (вж. Също: Как да разпознаем добрата храна). Този амоний се преработва от бактериите в нитрит (опасност от отравяне с нитрит) и след това в нитрат (виж: азотен цикъл). В допълнение към предимно силните водорасли в аквариумите, в които се храни RH, все по-често се образува и азотна киселина. Това може много бързо да доведе до страховитото падане на киселина в мека вода, което е изключително рядко при подходящо за вида хранене (вж. PH KH GH и обработка на вода)

Заключение

За да се приготви говеждо сърце, подходящо за риба, ще са необходими огромни усилия, като най-малко 70% от сърцето трябва да бъдат изхвърлени. Различни микроскопски изследвания показаха, че това НЕ е така при нито една от фуражите на основата на говеждо сърце, предлагани на пазара.

Без изключение бяха открити високи нива на колаген.

По същия начин говеждото сърце се размножава ИЗКЛЮЧИТЕЛНО в развъждането и отглеждането на дискуси и тук главно от големи компании и производители.

Причината трябва да е очевидна.

Той е много подходящ като фураж за угояване, но включително всички недостатъци, които са известни от угояването на свине или угояване на домашни птици .

Извеждането на колкото се може повече животни на дребно за възможно най-кратко време изглежда е единствената причина за хранене на говеждо сърце.

Не бива да се забравя и прекомерно високият марж на печалба при преработката и продажбата на кланични отпадъци.

Стремим се всеки ден да държим животните си възможно най-близо до природата и видовете, особено с такава елементарна тема като храненето, не трябва да правим изключение.

Здравословната диета е основната основа за грижата за здрави животни.

Тъй като рибите дискуси не убиват добитъка в природата, за да изядат сърцата им, няма причина да ги угоявате с телешко месо и да ги разболявате в плен.