Говеждо с лук открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 1,5 кг палерон
- 6 средни лука
- 4 домати
- 2 скилидки чесън
- 10 стръка магданоз
- 1 дафинов лист
- 1 супена лъжица Брашно
- 15 cl червено вино
- 5 cl коняк
- 5 cl зехтин
- Сол
- Пипер
Стъпки за подготовка
Нарежете месото на големи кубчета. Посолете го и го пипер.
Обелете лука. Обелете скилидките чесън.
Сварете и обелете доматите. Разрежете ги на две части и ги изцедете, за да премахнете семената. След това нарязваме грубо месото.
Загрейте олиото в сотен тиган. Поставете отцедените кубчета месо в него. Поръсете ги с брашно и ги запечете от всички страни за 5 минути.
Поддържайте сотения тиган на много слаб огън и разбърквайте непрекъснато с дървена лъжица.
Поставете доматите, лука, чесъна, кубчетата месо и дафиновия лист в гювеч, за предпочитане в земята. Залейте с червено вино и коняк. добавете сол и черен пипер.