Говеждо с картофи и сини сливи

картофи сини

Състав:

  • говеждо месо 800гр
  • картофи 5-6 бр.
  • сини сливи 10-15 бр.
  • лук 2 бр.
  • чесън (скилидка) 4 бр.
  • растително масло
  • магданоз
  • копър
  • млян черен пипер
  • сол

Подготовка:Измийте, подсушете, нарежете говеждото на кубчета. Обелете лука и нарежете на кубчета. Обелете и нарежете чесъна. Обелете картофите, измийте и нарежете на средни кубчета. Измийте сините сливи и разрежете наполовина.
В добре загрят тиган в масло запържете парчетата месо до златисто кафяво. Прехвърлете пърженото месо в тенджера, сол и черен пипер.
Смесете картофи със сини сливи, подправки, чесън и лук. Сложете всичко върху месото.
Затворете тенджерата с капак, поставете в студена фурна.
приготви се

2 часа при температура

180 градуса.
Внимателно извадете саксиите от фурната и оставете да престоят 10-15 минути.
Поръсете с магданоз при сервиране.