Говеждо от чужбина Премиум качество от съмнителна паша. Център за консултации на потребителите в Берлин
Центърът за консултации на потребители в Берлин изисква задължително маркиране на отношението. Месото често идва от животновъдство, което в никакъв случай не е подходящо за вида.
- Консултантският център в Берлин изисква задължително маркиране на отношението
- Пържоли, филе от говеждо месо или закуски от чужбина често се рекламират като първокласни продукти в германската търговия на дребно
- Въпреки това месото често идва от животновъдна форма, която в никакъв случай не е подходяща за вида
Говеждото от САЩ, Южна Америка или Австралия характеризира асортимента в немските супермаркети. Вносното месо също е популярно, тъй като много потребители смятат, че животните се отглеждат само на пасища. Брошури и опаковки създават това впечатление. Търговските вериги използват термини като „буйни зелени ливади“ или „неограничени пасища“. Реалността е друга: дали и колко време говедата се държат на пасища и какви фуражи получават, обикновено не се проверява. Терминът „паша” не е защитен и не предоставя надеждна информация за животновъдството.
„Методите за угояване на говеда в отвъдморските страни са отчасти в явно противоречие с идеите на потребителите за хуманно отношение към животните - и рекламните брошури на търговията“, критикува Брита Шаутц от Берлинския потребителски център. В САЩ например фермите с над 100 000 говеда не са необичайни. За сравнение: в Германия повечето говеда живеят в стопанства със 100 или 500 животни или повече.
Бързо угояване с концентриран фураж във фуражни места
По-специално в САЩ по-голямата част от говедата са затворени във фуражни площадки през последните три до четири месеца от живота си и угоявани с високоенергийни фуражи, докато не бъдат заклани. Има хранилища и в други отвъдморски региони, например в Южна Америка, Австралия и Южна Африка. Големи зелени пасища? Нищо. Тревата не расте в такива порти за добитък на открито, които обикновено са претъпкани с животни. За да може добитъкът бързо да напълнее много, вместо пасищна трева им се дават концентрирани фуражи. Тази интензивна форма на животновъдство се счита за ефективна, тъй като се изисква по-малко пространство, вода и фураж на килограм наддаване на тегло, отколкото на пасището. Но това неподходящо хранене може да доведе до метаболитни нарушения, възпаления и заболявания.
Няма надеждна информация за животновъдството
В търговията на дребно потребителите не могат да разберат дали подкрепят хранилищата с покупката си. „Предполагаемият добър имидж на висококачествено месо от чужбина замъглява истинските условия за отглеждане“, критикува Шаутц. „Хранилките не са форма на хуманно отношение към животните“. Това е една от причините, поради които консултантските центрове за потребители смятат за необходимо единно и задължително етикетиране на отглеждането, аналогично на яйцата за месни продукти.
Регионалното пазаруване като добра алтернатива
Говеждото от фуражните площадки се счита за висококачествено, тъй като е мраморно и крехко поради интензивния процес на довършване. Липсата на прозрачност в условията на отглеждане и дългите транспортни пътища обаче говорят срещу внесеното говеждо месо.
„Ако„ пасищното месо “трябва да е на чинията, се препоръчват регионални доставчици. Тук например можете да попитате колко дълго са били животните на пасището “, казва Шаутц.