Говеждо яхния с три различни гарнитури

Телешка яхния с 3 гарнитури

kcal въглехидрати

Говеждо яхния с варени картофи

Състав:

60 dkg постно говеждо (бут, горна част, опашка),

20 dkg лук,

3-4 скилидки чесън,

сол, черен пипер, червен пипер, кимион, масло,

10 dkg зелени чушки,

10 dkg домати,

1dl червено сухо вино

Подготовка:
Загрейте олио, запържете ситно нарязан лук и сол. Свалете от котлона и бъркайте бързо с червения пипер. Месо кубчетата и обърнете, добавете малко вода, сол, леко черен пипер, добавете чесъна, накълцаните домати и зелените чушки, нарязани на ивици, оставете да къкри на тих огън над капак. След като се изпари, докато омекне, махнете капака и гответе леко сока.