Говеждо филе - рецепти
За неумелия готвач приготвянето на говеждо филе може да бъде истинско предизвикателство. Тъй като тази част от трупа не съдържа мазнини, е много лесно да се изсуши, ако не се спазва технологията за готвене. Също така, не забравяйте, че е препоръчително да не привеждате филето в пълна готовност, тъй като това също влияе неблагоприятно върху плътността и текстурата на парчето.
Подробности за рецептите за говеждо филе в този материал.
Говеждо филе - рецепти
Обикновено се смята, че телешкото филе не е подходящо за барбекю, отново поради липсата на мазнини, но ви уверяваме, че ако спазвате правилно рецептата, ще получите много сочно и забележимо по-здравословно ястие.
- сухо вино - 45 мл;
- захар - 15 г;
- настърган джинджифил - 2 с.л. лъжици;
- скилидки чесън - 3 бр .;
- соев сос - 15 мл;
- сусамово масло - 5 мл;
- сос от стриди - 15 мл.
Направете проста азиатска марината, като смесите всички съставки в списъка заедно. Отделете самото месо от филма и разделете на парчета с големината на една хапка. Смесете говеждото с маринатата и оставете да се маринова за няколко часа. След мариноване събирайте шишчета от говеждо филе върху шишчета и пържете върху въглища.