Говеждо, боб кесадила Силвия Гастро Ангел

кесадила

Кесадила е едно от най-популярните мексикански ястия.
Това всъщност са тортила листове, пълни със сирене и всякакви вкусотии, които печем хрупкави. Може да се нарече и мексикански горещ сандвич. Той става все по-популярен при нас, което не е чудно, тъй като можем да си създадем разкошна вечеря за минути.
Предишната ми рецепта за Mushroom quesadilla идва с по-нова версия.

Съставки за 4 човека:

За рагуто:

  • 40 dkg телешка кайма
  • 1 парче лук
  • 3 супени лъжици олио
  • 1 кутия (340 г) консервирана царевица
  • 1 кутия (400 г) консервиран бял боб
  • 1 парче зеле черен пипер
  • 3 скилидки чесън
  • 0,5 дл доматено пюре
  • 0,5 дл чили сос
  • 1 щипка индийско орехче
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 ч. Л. Сос Уорчестър
  • 1 mc римски кимион