Говежди ленти с гъби Рецепта Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0.8 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,2 mg | (35%) | |
| Витамин К | 6,2 µg | (10%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 15,3 mg | (128%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 30 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,3 mg | (38%) | |
| Биотин | 14,6 µg | (32%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3 μg | (100%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 4 mg | (4%) | |
| калий | 755 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Калций | 44 mg | (4%) | Повече ▼ |
| магнезий | 43 mg | (14%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,1 mg | (27%) | Повече ▼ |
| йод | 13 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 6,9 mg | (86%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 12,1 g | ||
| пикочна киселина | 190 mg | ||
| холестерол | 117 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 2 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте говеждо филе, подсушете и нарежете на къси дебели филийки. Обелете и нарежете лука на кубчета, почистете гъбите и нарежете на тънки филийки.
Загрейте олиото в тиган и бързо запържете месото в него, то все пак трябва да е розово отвътре. Извадете и запазете на топло.
Добавете маслото към мазнината за пържене в тигана и го загрейте. Задушете лука в него до полупрозрачност и добавете гъбите. Запържете за кратко и добавете бялото вино, оставете да заври.
Нарежете туршията на фини ивици. Смесете крем крем и горчица, добавете краставицата, добавете всичко към гъбите и намалете соса на умерен огън.
Поставете месото в соса и оставете да заври веднъж. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Пържени картофи или кафяви каши са идеални като гарнитура.