Говежди гулаш с панделка с юфка рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 6,2 mg | (52%) | |
| Витамин К | 26,9 µg | (45%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 19,9 mg | (166%) | |
| Витамин B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Фолиева киселина | 158 µg | (53%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2 mg | (33%) | |
| Биотин | 16,9 µg | (38%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 7.2 µg | (240%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 196 mg | (206%) | |
| калий | 1,295 mg | (32%) | Повече ▼ |
| Калций | 86 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 137 mg | (46%) | Повече ▼ |
| желязо | 6,8 mg | (45%) | Повече ▼ |
| йод | 9 μg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 9,9 mg | (124%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 6,4 g | ||
| пикочна киселина | 269 mg | ||
| холестерол | 86 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 10 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте месото, подсушете, отстранете излишните сухожилия и нарежете на кубчета с размер на хапка. Измийте, нарежете на четвъртинки и сърцевината чушките и нарежете на кубчета. Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна. Попарете доматите, изплакнете, отстранете кората и нарежете месото на малки парченца.
Загрейте олиото в тенджера и запържете кубчетата месо наоколо. Извадете, оставете настрана и изпотете лука с чесъна, докато стане прозрачен. Добавете месото, чушките и доматите, деглазирайте с виното и залейте с бульона.
Добавете подправките и билките, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри на умерен огън за 1 1/2 часа. Гответе макароните във вряща подсолена вода до al dente. Подправете отново гулаша на вкус, премахнете дафиновите листа и сервирайте с панделките юфка. Сервирайте с прясна багета, ако искате.